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西安最好吃的几十家米线都在这里了

2020年06月04日 18:23:13来源:今日头条 作者:佚名 浏览数:240 责任编辑:秦岩总编

米线是一种食物,更是一种回忆

上学那会,最爱的就是放学来碗麻辣味十足的米线

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边微微冒汗边嗦米线

再配上一个热乎乎的夹馍

吃罢舌尖发麻,最后再喝一口汤

夏天的傍晚,这种吃到大汗淋漓的畅快感

简直不要太爽啦!

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现在回想起来都在不自觉的咽口水

今天小编就给大家分享一下

亲测的西安比较特色的米线店

再简单的食物也会让人念念不忘

1、江川米线

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超级良心的米线小店,所有米线都是自家手工制作吃起着健康放心。麻辣牛腩米线 肥肠米线 丸子米线,各个都是麻辣过瘾,想吃过瘾了可以来一个豪配版,加丸子 加花干 加卤蛋。配上笼笼肉夹馍简直不要太完美。

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其实少见的干拌米线也是他家的热卖,还有三鲜菜肉大馄饨,粉蒸肉夹馍等小吃也都可圈可点。

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地址:丰登路46号常姐涮牛肚向北100米

2、福黎记笼笼肉夹馍

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刚出锅的笼笼肉夹馍简直香死人!热血香辣的又麻又辣,还有煎蛋咸蛋黄双蛋的,油润咸香美滋滋。

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要问笼笼肉和啥最配,必选米线,凉皮!麻辣米线香辣,椒麻米线麻到刺激。强烈推荐一下擀面皮,吃着筋道,小米椒面筋黄瓜丝,秘制酱料一吃上瘾。 吃完再来一杯可以带走的冰粉也是爽歪歪,冰凉爽口适合夏季。

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地址:丈八北路龙城铭园2期底商/高新路14号五环南侧

3、金刚米线

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金刚米线的味道很多,光是主打的泡椒系列就有11种口味可选,推荐泡椒牛肉米线。

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泡椒牛肉很棒的一点是,牛肉量大而且用的是牛腱子肉,嚼起来哦,香!辣味不算很重恰到好处。把米线盛到小碗里,吃几口米线,再喝口汤,第一次把米线吃得热烈而优雅。

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孜然炒肉夹馍在哥小时候特别火,放学后感觉街头巷尾都飘着孜然和青椒的味道。他家配米线,必须来个全套,饼炸的金黄酥脆,孜然炒肉也给的实在,再夹个煎蛋,馍都撑的合不拢了,咬一口实在是香!

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地址:南大街中大6楼友食间/高新中大负一楼

科技六路兰岛广场5楼/开元路隆成花田里一层

4、捌月柒·王子米线

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这家店的米线蛮有特色的,汤底油大,吃起来非常香。

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招牌辣子鸡米线是店里主打特色,煸炒的鸡块鲜辣入味,灯笼椒焦香四溢,米线是粗的,口感更像是粗米粉的感觉,软糯爽滑,汤味鲜,配菜种类是常见的老几样,木耳豆皮鱼豆腐,蔬菜是油麦菜叶,吃起来比一般的小青菜多了些清香。

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这家米线给的量足,还可以免费加一份米线,十几块就能吃到撑。店里还有笼笼肉夹馍、套饭等其他小吃,总体环境很不错。

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地址:兴庆路学府首座西门营业房

5、伍堡巧嫂米线

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最近这天气,虽然热到人怀疑人生,但他家门口的队伍可一点不比凉皮店的少,一到饭点人就乌泱泱的,生意真是火爆。来上一碗热腾腾的米线直接麻到舌头带电。,一大碗滚烫滚烫的汤底麻辣够味,配上鹌鹑蛋、肉片、腐皮等小料吃起来很满足,舌头直接麻到过电。一份17块。

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地址:西七路

6、天府米线

虽然这家暂时关店了,但这个味道和这份回忆却不得不提,一起等待新店重开的好消息吧。

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自强东路建强路上的天府米线开了快三十年了,他们一家全部来自四川,1989年来西安开店,一直到现在。他家将川陕两地的特色美食相结合,既有四川的麻辣特色,又有本地人喜欢吃的肉夹馍,也受到了众多吃货的喜爱。来他家吃一碗米线,一个笼笼肉夹馍,已经成为周围邻居的习惯。

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米线以大骨汤为底,每天早上现熬3小时左右,汤色奶白,上桌时还会给碗里撒些肉粒,吃起来香辣味美。老板亲自熬制的上好骨汤,吃起来就感觉格外的香。米线吃起来麻、辣、香嫩!油麦菜和海带煮的也是恰到好处吃起来非常爽口,肉丁也很有嚼劲,忒sei

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一笼一个的笼笼肉夹馍看着就让人流口水,刚出炉的荷叶饼吃起来软、香、筋道。笼笼肉的肉汁逐渐和饼融合在一起,一口咬下去肥而不腻,咸辣兼备。

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地址:自强东路建强路8号(近老八中队事故科)

7、党鹏鹏牛肉米线馆

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小编最近新发现的一家足可以叫板巧嫂的米线馆,汤红、料足、味正、麻辣鲜香,最重要是能吃的放心。

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招牌麻辣牛肉米线,绝对是重口味的福音,米线稍粗,劲道滑爽,一份量也超足,还可以无限续加。想吃清淡的,草本鸡丝原汤也是很好的选择。

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他家的鸡蛋不仅是卤蛋,还是溏心蛋。牛肉也精选牛腱子,炖的也超软烂。另外所有浇头都是每天现做,原汤也只添加草本、大骨、鸡架,熬煮5个小时以上,每一口都是真材实料。

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小吃种类也特别多,椒盐小土豆、葱香土豆饼、粉蒸牛肉夹荷叶饼、卤豆干卤蛋夹饼……哥随便试了两样,都没踩雷。椒盐土豆块,外皮金黄,内里绵软。各种夹饼,搭配米线来上一份,都很不错。

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地址:红专南路学诚广场B座B106

8、天府米线馆

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这家米线可谓是人气爆棚,你要不知道,可别说你爱米线。在这个生活气息浓厚的巷子里,对于六十七中的同学们来说,没什么能比得上放学后,和小伙伴们手搀手去吃碗米线更棒的事情了。

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主打麻辣米线和笼笼肉夹馍。米线的汤是正宗骨头汤,可以看到门口一大锅龙骨!一碗米线端上来满满的红油映衬白色的米线,里面还有牛肉、青菜、海带丝,看着就很有食欲,吃着味道更赞!

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灶台上放着好多小小一笼的笼笼肉,稍大的笼子里一直热着荷叶饼。肉肥瘦参半,外面包裹着糯米,微微辣。一个馍加上一笼肉,瘦肉居多,不咸不淡,不柴不腻,配着米线吃。简直美几很!!

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店铺地址:明珠巷明珠幼儿园斜对面

9、阿伊莎米线

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他家属于苍蝇馆子那种,有米线也可以吃小火锅,每到吃饭时候人都很多,还需要等位。依次把配菜和米线倒进汤里,搅上几筷子,吃起来麻辣鲜香。而且米线用的是细米粉,吃着超劲道。

地址:尚俭路9号

10、程记米线

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南门外一家开了30年的米线,属于快餐式米线。麻辣米线12一份,挺大一碗,是细米线,里面配菜比较少,就是一些青菜和2个鹌鹑蛋,还有两块肉片,汤是大骨汤煮,比较浓郁。味道简简单单,很像小时候吃的那种米线。

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除了米线,他家的熏肉大饼也很香,整份饼子用油炸的酥脆,吃起来咔呲咔呲的很有味,但熏肉比较少一些,味道还不错!

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地址:长安路南关正街88号长安国际广场(近南门)

11、南街沐尧鷄漡米线

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这家开了二十多年的老店,生活在韦曲的人一定听过他的大名,不管什么点儿来,人总是满的,老板还很任性,卖完就关门。

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估计也是因为人实在太多了,根本顾不上,他家的米线你不管堂食还是外带,都是用纸碗装。配菜也不同于其他,只有紫菜、虾皮、芝麻和香菜,味道全靠多种香料和酱料炒制的汤底,米线很细,入口绵绵软软,还有点韧劲,再泡个干饼,完美。

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来个三鲜加酱加麻,也是值得跑一趟的,香油和胡椒味出头,用的鸡汤,加上紫菜虾皮,特别鲜。

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地址:皂河路城南名园对面

12、老程米线

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韦曲吃货极力推荐的一家米线店,店面不大,五六张桌子,还没到中午店里就挤满了人。麻辣米线筋滑香辣,吃到嘴里麻感十足,米线里还放了紫菜,一碗米线吃完大汗淋漓,但也十分过瘾。老程米线在青年南街开了也快20年,除了周围邻居每天还有很多人慕名前来品尝。

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地址:青年南街23号乐客购物广场对面

13、纺建米线

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许多人学生时代的记忆,环境是那种典型的苍蝇馆子。米线质地口感还可以,麻辣味里麻味较重,类似小时候吃过的那种味道,排骨汤打底,麻味比较重,汤味鲜美,米线软硬刚好,配有海带丝和豆腐皮,一口下去满满的都是回忆。

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他家的包子有两种馅料的,一种是大肉包一种是韭菜粉条的,两种包子的价钱都一样,个头也比较大,热乎乎软软的吃起来感觉很好!

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地址:纺织城纺建路205号附近

14、老八米线

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老八米线八块钱一碗份量惊人,辣子和泡菜绝对是一绝,一碗米线上来,看着上面一大坨辣椒,其实并不是那种火爆的辣,而是真真正正的香辣,泡菜也特别好吃,加上青菜、木耳、豆芽、豆腐皮这些配菜,味道真的不错。

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店铺地址:翠花路73号

15、红油米线

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从长乐坊拐进窦府巷就能看见,他家1997年就开店一直到现在,开了20来年的老店,来这里吃饭的都是老顾客,不用问吃啥老板看一眼人就知道要啥不要啥。以前在长乐坊前边因为拆迁搬到这块,每天早上6点开卖中午12:30就关门。他家米线吃起来微麻不辣,很香,三鲜汤是纯骨头汤,红油汤上撒着些蘑菇,味道不错。

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地址:窦府巷3号

16、老满客过桥米线

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红旗东路开了十几年了的过桥米线,在五龙汤有分店。这是一家很小的苍蝇馆子,多年来味道始终保持一致,过桥米线12元一份,有6种配菜,可以免费加一份米线,米线筋道但是很容易咬断,夏天还有烧烤。

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地址:五龙汤小区门口,分店在红旗东路电梯厂西侧。

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17、夏梦米线

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很多从土门搬走的人,后来还会经常回到这里吃上一碗,这家米线是老西郊人的回忆,几十年了味道都没变,又麻又辣,再配上一个公婆饼吃着爽。一楼点餐做窗口,二楼空调开放就餐,米线的量很足,汤里还有一大勺肉末和红红的辣椒油,又辣又鲜又香,让人恨不得把汤喝个底朝天才罢休!

位置:丰镐西路(近制药厂车站)

18、米线张

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东郊的朋友应该对他们家不陌生,米线七块钱一碗也是性价比超级高了,也很有卖相,红红的辣椒油,豆腐皮和海带丝量都很大,米线给的也很多,也是细米线,软软的,他家味道最突出的就是麻,吃完嘴里还在打颤。

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除了米线,他家还有笼笼肉夹馍,但相比其他家就很一般了,肉偏瘦,松软程度也比较一般。对了一定要注意他们家的营业时间,只卖到下午4点,千万别跑空了。

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地址:长兴路5号

19、眼镜米线

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这家米线你吃得到吃不到全靠运气,去早了,去晚了,天气不好,老板有事,通通没有。他家米线不像别家有很多配菜,这家米线只有简单的青菜和臊子,但是口感却独此一份。红油绿菜,麻辣味突出,米线非常有嚼头,在加上肉臊子。一碗米线的量大小刚好!吃完米线喝口骨汤,爽滑香浓!

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基本每个人来都是一个套餐,这套餐里除了米线还有笼笼肉夹馍!笼笼肉夹馍稍许有点咸辣,放了豆瓣酱。浓郁的肉香飘四溢、肥而不腻、软糯入味。

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地址:龙首北路永福路口车站牌后

20、金康过桥米线

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这种吃法,哥小时候倒是经常见,但越长大,越是销声匿迹。芝麻味儿的蘸碗带着辣味,另一个碗是白水煮的细米线,加上青菜、木耳,劲道有嚼劲,夹一筷子在蘸碗里打个滚,芝麻酱的浓厚,肉酱辣子的香,微麻微辣,特别香,但一碗米线量确实不多,就是普通饭量的女生也得来个大碗。

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笼笼肉夹馍就是小时候的味道,但馍偏厚,不过肉给的量还可以,香料味比较重。

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地址:东二路104号

21、杨坡红油米线

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对于很多从小吃到大的人来说,它的口味并不是特别惊艳,但是吃的很舒服。端上来的米线表面浮着一层红油,里边还有豆腐皮和肉片,看起来特别有食欲,吃起来并没有看着那么辣。厚厚的豆腐皮放在米线上面,还有零散的蘑菇,粗粗的米线香菜红油汤真的是一美味。

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口味重点的人应该会很喜欢,重麻重辣,单吃可能会有点点咸,附近还有高炉烧饼,两者搭配非常完美~

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地址:玄风桥南巷,7天旁

西安这么多米线店

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【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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