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西安神峪甘泉酿美酒

2020年11月08日 09:54:45来源:西安晚报 作者:金步摇 浏览数:498 责任编辑:秦岩总编

在西安东郊,有座古老的黄土高台,叫白鹿原。有原就有沟,白鹿原上比较著名的有鲸鱼沟,这道沟把白鹿原分成了南原和北原。在白鹿原北原上,还有一道长约10公里的沟壑,永远留在了人们的记忆中。

这道沟东起狄寨街道鲍旗寨村,村民们称其段为羊粪沟。羊粪沟深约20米,沟坡上长满槐树、枣树,人们冬天常常在此打柴。沟底下有很多筷子粗细的“自冒泉”,水质甘洌,大人孩子随手捧起解渴,从来不闹肚子。

自冒泉的水汇成一条小河流,向原下流去,就到了江村沟,曾经,人们称其为青菜沟。江村沟长5公里左右,沟壑幽深,两壁陡峭,抬头看去,能看到一层一层不同颜色的土质,沟里还有千奇百怪的石头,人们走到这一段,就不敢再深入了。

江村沟再往西,就到了神峪寺沟。神峪寺沟沟口位于西安城东浐河东岸,白鹿原下,纺织城东南方约1公里,古称神峪。这里汇集了上游四季长流的自冒泉水,又有黑龙潭和黄龙潭两股涌泉,曾是一块远近闻名、叫人钦慕的宝地。

黑龙潭和黄龙潭距沟口1000米,两泉中有石层,水从石层中日夜涌出,数千年来历经各种自然灾难,泉水从未断过。传说黑龙潭古时有神仙出没,取泉水调丹,为百姓治病。唐代,人们称黑龙潭和黄龙潭为神峪甘泉。

记得有句广告词说:“我们不生产水,我们只是大自然的搬运工。”其实早在千年前的唐代,神峪就迎来了大自然的搬运工。

据《关中胜迹图志》记载:“神谷中有涌泉,味甘洌,唐时以神策军禁守,日以骆驼运水大明宫,酝造御酒。”

神峪沟的泉水晶莹透亮,甘甜纯净,美名在外,这里离龙首原的皇家大内又近,于是,宫里派了神策军把守圣水,每天用驼队运往皇城。神峪甘泉的水,主要供给朝廷做酒,以便国事祭礼使用。当然也会有一些质量高的酒,供皇帝饮用,当时的长安城,是全国酒业酿造中心,皇家设置了一个叫“良酿署”的酿酒机构,这里酿造出来的美酒,被称之为御酒。御酒除了祭祀,还供皇宫举办宴会或赏赐王公大臣。

当然,神峪圣水除了做酒,也成了皇帝妃嫔们的饮用水。上世纪70年代,在青菜沟附近,曾发现大量唐砖、瓦当,可见这里的确驻守过唐军。

据清代乾隆年间的《西安府志》记载:唐朝时期京城东郊神峪风景秀美,游人如织。唐太宗长孙皇后之兄,也就是当时的宰相赵国公长孙无忌在此地兴建园林别业。唐高宗龙朔年间为纪念长孙皇后,将园林别业改为寺庙,因李世民避暑在此住过,得名“资圣寺”。

西安地理丨神峪甘泉酿美酒

资圣寺 作者供图

据《唐两京城坊考》和《历代名画记》记载:资圣寺当时十分出名,著名书画家韩干、吴道玄都曾在寺中作画。资圣寺有书法家殷仲容的题额,韩干、杨坦画的四十二贤圣,李真画的菩萨、四面花鸟,边鸾画的药师佛,还有吴道玄、松章、姚景先、杨廷光、李琳等画多幅。号称佛门“开元三大士”之一的金刚智,曾在资圣寺翻译出《金刚顶瑜伽中略出念诵法》等经卷。

在《宋—长安志》和清代乾隆年间的《西安府志》中记载:资圣寺位府城东十五里白鹿原下。本赵国公长孙无忌宅,唐高宗龙朔年间为文德皇后立为尼寺。咸亨四年改僧寺,后被火焚,灰烬中得经卷数部不损一字,众人以为异,数日间布施巨万银钱,遂营造如故,改称神峪寺。

后来在寺旁逐渐形成村落,叫神峪寺村。当地村民都说,神峪寺沟的水,舀到碗里起膘,煮粥稠,泡茶香,喝了神峪寺沟的水,能养生延年,村里确实也有不少长寿老人。

宋朝以后,资圣寺几兴几落,明弘治七年该寺修复。清代乾隆六十年重修资圣寺(《咸宁县志》),清代同治年间,资圣寺遭遇兵祸,寺宇全毁。光绪二十九年由里人李永云、苟福受等重修资圣寺,新修正殿三楹,东廊房三楹。光绪三十二年改为学校,后名为资圣寺小学。上世纪中期,资圣寺小学被拆除。

1966年,神峪寺沟村改名为向阳沟村,沟内有个水库,还有成就寺、莲花寺和药王庙。1982年该村改回神峪寺沟村,当时村里请专家化验潭水成分,得出的结论是:水质甘洌,无污染,所含矿物质和微量元素均达到国家矿泉水标准,是难得的饮用水。村上筹资自建了管道,引黑龙潭的水到村民家中,供日常饮用。


西安地理丨神峪甘泉酿美酒

药王庙碑 作者供图

到了上世纪90年代,因村庄规模不断扩大、水位降低和江村沟成为西安垃圾填埋场等诸多因素,黄龙潭干枯,黑龙潭水也只剩下一抱宽的水面,仅能供成就寺僧人饮用,如今该寺还在使用黑龙潭的泉水。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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