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五粮液的前身是哪八个作坊?

2020年10月29日 22:06:00来源:今日头条 作者:九曲十八弯 浏览数:230 责任编辑:秦岩总编

酒厂的前身大多数都是一些烧酒坊传承合并而来的。五粮液集团的前身就是由长发升、利川永、张万和、钟三和、刘鼎兴、天锡福、听月楼,全恒昌等8家明代酿酒作坊联合组建而成。

下面,我们就一起来认识一下这八个酒坊吧!

一、长发升

五粮液的前身是哪八个作坊?

明初,一名官员从云南调任叙州府别驾,家族中人在云南学会烤酒,遂在宜宾鼓楼街北侧开设白酒糟坊。糟坊经营采用前开店卖酒,后建窖酿酒(今五粮液古窖池)的方式,形成产销合一的经济实体“长发升”。“长发升”老作坊,清代名叫“叙府尹长发升大曲烧房”,民国时期叫“叙府尹长发升大曲作坊”,酒坊中的古窖已有600余年的窖龄,是中国现存较早、不间断使用的地穴式曲酒发酵窖池。

二、利川永

五粮液的前身是哪八个作坊?

“利川永”源自明初创建的“温德丰”酒坊,是清末宜宾城中规模较大的知名酿酒作坊和销售商家,是宜宾注册“五粮液”商标的酿酒作坊。这里不仅有传承数百年的古窖池,更有一份珍贵的酿酒秘方——“陈氏秘方”。

三、刘鼎兴

五粮液的前身是哪八个作坊?

建于明代年间的“刘鼎兴”随处可见手工的痕迹,每天,酿酒师傅分班次在里面作业,他们酿酒技艺精湛,采用最地道的“纯手工”传统酿造工艺,酿出的酒优质品率极高。

四、天赐福

五粮液的前身是哪八个作坊?

“天赐福”作坊是五粮液集团公司501车间核心窖池群所在地之一。“天赐福”老作坊拥有600余年的古窖,窖泥微生物丰富,以独特的包包曲网罗空气中的微生物。

五、张万和

五粮液的前身是哪八个作坊?

“北门窖子出好酒,任大和卖的好酱油”。张万和的另一个称呼便是北门窖子。如今张万和是五粮液的501酿酒车间之一。

六、全恒昌

五粮液的前身是哪八个作坊?

“全恒昌”作为五粮液501车间8个老酒作坊之一,其最大的特点就是它的“古窖香”。“全恒昌”拥有已连续不间断发酵600多年的明清古窖池,古窖泥独有的微生物群落与发酵谷物中的微生物,在这古老的窖池里不间断产生奇妙的交换和共生,方才赋予了五粮液独一无二的酒香。

七、听月楼

五粮液的前身是哪八个作坊?

“听月楼”老作坊位于宜宾老城区顺河街的一条巷子深处。

八、钟三和

五粮液的前身是哪八个作坊?

坐落在宜宾老城区东濠街的“钟三和”临街而立,是今天五粮液501车间组成之一。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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