2020年11月29日 07:44:10来源：今日头条 作者：栎阳小桥流水 浏览数：547 责任编辑：秦岩总编
在泾阳龙泉公社，有一桌满汉全席，免费参观。在佩服中华饮食文化发达的同时，也为这种奢靡极为不屑。中华饮食追求食不厌精，脍不厌细，在追求文化、技艺发展极致的同时，和当今社会提倡的光盘行动、过紧日子、勤俭节约的时尚有违，了解一下就好。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；
入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。
全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
不仅是色香味俱全，南北菜系兼具，天下食材无所不包，制作技艺无一不精。
它是春日里的花园，百花齐放，百卉争春。
它是夏日里的森林，莺歌燕舞，百鸟朝凤。
它是秋日里微风送爽，天地五彩斑斓，万物丰登。
它是人间世态清明，百业兴旺，民富国强的像征。
作为饮食文化，发展无止境。作为厨师技艺，提高无止境。这与追求更好的物质文化需求，享受更高层次的生活不矛盾。
这与书画艺术、音乐舞蹈带给人们的精神愉悦以及生理满足，有区别么？
【本站总编：秦岩 微信号:shaanture 新闻热线：13384928744】
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