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盘点咸阳开了几十年的几家老店

2020年11月04日 21:26:17来源:今日头条 作者:佚名 浏览数:587 责任编辑:秦岩总编

一、李家荣喜(胜利路与秦皇中路交叉口东)

提到咸阳当地独有的早点饮食,就不得不提“老汉喜”,老汉喜这口吃食,出了咸阳地界就吃不到了。这种夹馍名字由来很有意思,老汉喜欢,因为软而香,好咀嚼。

咸阳这些开了几十年的老店,老咸阳人都吃过,却说大多已变味

我坐出租车去咸阳,司机师傅说你来咸阳一定要去尝尝李家荣喜,开了二十多年了,我们很多咸阳人从小吃到大哦!吃他家老汉喜只能上午去,中午就开始卖面条了。

咸阳这些开了几十年的老店,老咸阳人都吃过,却说大多已变味

我买了俩老汉喜,软软的手工荷叶饼夹着香喷喷的肉,一口咬下,肉香满溢,慰藉饿了一晚上的胃。

二、法门寺饺子(乐育路十字东北角)

这家饺子馆门头上就写了“20年老店”几个醒目大字,他家不光饺子出名,另有锅盔牙子另老咸阳食客赞不绝口,锅盔牙子皮酥肉烂,越嚼越香。这家锅盔牙子如果不是咸阳人带着去吃,外地人可能没听说过这家。

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他家的饺子皮薄厚适中,馅料鲜咸香,饺子全是手工现包。

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常常令人诟病的一点是,很多朋友吐槽他家服务不是很到位,有种上世纪八十年代大食堂的感觉。

三、雪花酒家(北门口里距离咸阳古渡码头370米)

这家老字号已经被咸阳工商局认定为“咸阳名吃”,是一代人的记忆,老板是土生土长的咸阳人,店里面的陈列和装修也有年代感。

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早餐时间过来的话,店里人头攒动生意火爆。早餐有油茶麻花、老汉喜、肉丸粉丝汤、菜夹馍等等十几种。午餐和晚餐还有炒菜等美食,味道都在线。

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四、张记馄饨(新兴南路)

咸阳几十年的老店不少,但是近百年的餐饮店屈指可数,张记馄饨就是咸阳鼎鼎有名的百年老店。最早的时候没有店面,就是路边的小摊,皮薄馅儿大鸡丝多,以前口碑很好,现在价格涨了,馄饨味道虽香,鸡丝也不如从前多了。

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新店面的墙壁上还挂有张记馄饨历史、民国时期营业执照等,佐证这家馄饨店确实有百年历史,很有沧桑感。

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现在他家除了馄饨,还经营有牛肉锅贴、小笼包子、刀削炒面等主食。

五、跃进老街蒸肉(北平街)

咸阳这家老街蒸肉有好几家加盟分店,技术是向总店学的。总店地址就在北门口里面。店面很小,门口的店招牌上写着“三十年老店”

咸阳这些开了几十年的老店,老咸阳人都吃过,却说大多已变味

粉蒸肉10元、小酥肉和条子肉都是11元1份。荷叶饼一个1元,是手工制作的,散发天然麦香,有家里的老味道。每当中午和晚上饭点,络绎不绝的食客路过这里买蒸肉外带。

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他家的蒸肉最好夹在荷叶饼里面,搭配咸菜丝,抹点油泼辣子,味道堪称完美!

六、张韩凉皮(人民东路50号)

这家凉皮也是很多人从小吃到大的回忆吧?开店历史在三、四十年左右。虽然不少朋友抱怨张韩凉皮现在一碗仅有一筷头,男的两三口就吃完一碗,但是他家仍然食客众多,一般外带都是带走好几份。

咸阳这些开了几十年的老店,老咸阳人都吃过,却说大多已变味

张韩凉皮6元一份,美味主要在于油泼辣子奇香无比,凉皮里面没有任何配菜,只有凉皮加油泼辣子和其他调味品。一口入魂,碳水爆炸。

咸阳这些开了几十年的老店,老咸阳人都吃过,却说大多已变味

他家主要就是凉皮好吃,其他餐食味道中规中矩,并无独到之处。

老字号变味了吗?

有些人觉得老字号味道变了,价格也涨的不近人情;也有人无比忠诚,这么多年独爱那一家。不论时代如何变迁,只希望这些老字号餐饮店能够坚守良心,在食味和价格方面对得起老字号的招牌。

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