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长安非遗:长安寺坡“添碟子”

2021年02月23日 12:11:13来源:网络转摘 作者:田荣军 浏览数:244 责任编辑:秦岩总编

在西安市长安区寺坡村,百余年来流传着一项民间美术绝活——“添碟子”。它以取材简易、制作精美而远近闻名。

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

“添碟子”又名“花碟”,是一种集美术、手工艺、雕塑为一体的综合性民间艺术创造。它的产生源自于民间庙会的祭品。据寺坡村里老人讲,清末光绪年间,该村一位民间艺人赵锡恩在关帝庙会祭品的筹办中大胆创新,用萝卜、黄豆、青豆、玉米等蔬菜和五谷杂粮在碟子里摆出各种漂亮的图案,替代了常见的三牲祭品,赢得了人们极大的喜爱,从此就作为该村庙会特有的传统保持下来。后来经过历代不断地改进和创新,其形式和内容更为繁复多样,制作更为精致奇巧,成为一朵民间美术奇葩。

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

“添碟子”在每年正月十三的关帝庙会上集中展示。届时,四邻八乡乃至临近郊县的观者辐辏而来,人们摩肩擦踵,其盛况空前。“添碟子”展出时摆在祭桌上,分为主要景物和辅助景物两部分。主要景物一般为1—2件,是按比例微缩的楼阁、牌坊、戏台等建筑物模型。其制作过程很繁复:先由木工根据实物做出木模型,然后把黄豆、黑豆、青豆、粟米、西瓜籽、桃仁、杏仁等谷豆或干果按不同需要粘接在模型的房顶、屋檐、台阶等处,粘结剂用面粉和鸡蛋清调成(现在多用乳胶)。利用谷物干果的固有色营造出青砖黑瓦的效果后,再用彩笔描绘出门窗、栏杆等细节部分,远看造型异常逼真。

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

辅助景物多达数十件,每件造型基本一致,制作过程是:先将木块削成一定大小的圆柱体和正方体,每两个木块用细棍串接起来,然后将木块的四周用黄豆、黑豆、青豆、西瓜籽、杏仁等围裹成各种图案,其次在木块上薄铺粘土,粘土上均匀撒一层小米,上面插上自制的红、白、黄、蓝等不同颜色的蜡花和采摘来的冬青叶子,这样就形成了一个“单元”。将每两个“单元”层垒在白色瓷碟上,就组成了一件辅助景物。因为是逐层添加在碟子上,故名“添碟子”;因为其色彩花哨,且有蜡花陪衬,又名“花碟”。最后还要在每件景物上放置各种面或泥塑的人物走兽。展出时将所有景物“一”字排开,主要景物放在中间,辅助景物分列两边,人们依次观赏。

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

“添碟子”的主要装饰物取材于谷、豆类农作物,它虽然源于庙会祭品,但逐渐发展成为一项祈年报功的“五谷”艺术。人们将丰收的果实制作成精美的艺术品,一方面敬献给神灵,祈求来年五谷丰登,另一方面也表达了对美好生活的庆赞之情。“添碟子”也是农耕文化的重要表现形式。农耕文化是中华传统文化的核心内容,其主要特征就是重秩序、礼仪、情义。在“添碟子”制作过程中,人们的情感是极为虔诚的,是不计报酬、成本与工时的。尽管其保存时间很有限,很快就会损毁,但每年人们投入的精力与情感都是充沛的。在当今社会,回顾一下农耕文明的优秀成果,也许能让我们感受到一些宁馨与厚重。

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

长安非遗:长安寺坡“添碟子”(文/田荣军 诵读/张颖)

【作者简介】田荣军,美术学博士。毕业于西安美术学院。现为中国艺术人类学会会员;陕西省美协理论委员会委员;西安市美协理事;西安市美协评论部主任;西安市中国画院理论研究员。陕西省传统文化交流协会副会长。西安石油大学人文学院教师。

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