2020年10月13日 23:42:03来源：悟空问答 作者：佚名 浏览数：204 责任编辑：秦岩总编
俗话说得好，民以食为天。
在当今社会，吃货们可谓是赶上了好时代。外卖行业的发展，让人们足不出户，便可享用各种各样的美食。
来自各地的特色小吃，现在已经是随处可见，色香味俱全，令人食指大动，垂涎欲滴。
（现代美食）
但是，在几千年前的秦朝，老百姓都吃的啥呢？还有那些处在权力顶峰的贵族，他们的餐桌上又有哪些美味珍馐？是不是各种野味俱全？
下面就让我们一起跨过历史的长河，去秦朝人的餐桌上看看吧！ 首先来说说主食。
在秦朝，人们的主食种类还是比较多的。
据《礼记》记载，人们吃的主食有八种，分别是黍、稷、稻、粱、白黍、黄粱、糈、穛。就是黄米、小米、高粱之类的，基本上就是一些五谷杂粮，和我们今天吃的也差不多。
大多数做法都是煮成粥或者直接蒸饭，再不行就舂成米糊。
（五谷杂粮）
再看看蔬菜。在秦朝，物产匮乏，很多蔬菜甚至都没有传入中国。就拿我们餐桌上常见的辣椒来说。
别看现在我们炒菜离不开辣椒，其实辣椒16世纪末才传入中国，之前都吃不到。
那么，秦朝百姓能吃到哪些蔬菜呢？主要是葵、韭、藿、薤、葱五种，简称五菜。
（古代五菜）
比起今天超市里琳琅满目的蔬菜，秦朝人吃的蔬菜品种实在是太少了。
不过秦朝的水果还是比较多的，柿子、李子、桃子等水果都已经出现了。
当然，味道和我们今天人工选育的水果肯定没法比。虽然我没吃过，但是想想都知道，味道肯定不咋样。而且，咱们夏天消暑必备的西瓜，在当时也还没影呢。
（柿子）
最后再来说说咱们饭桌上的大菜——肉类。前面的主食蔬菜，全天下都差不多，但是肉类就不一样了。很多东西只有贵族才能吃得到。
《尚书》有云：惟辟玉食。
什么意思呢？只有君主才能锦衣玉食。
贵族们可以吃到来自各地上贡的珍奇食物。
而且一些肉类，比如羊肉，只有有钱人家才能享用，老百姓是不能随便吃的，特别是耕牛，私自宰杀是犯法的。而贵族一般不怎么吃猪肉，认为这是下等人的食物。
（珍贵的耕牛）
百姓就只能吃吃家养的鸡、猪、狗了。但是，在秦朝，很多家畜都要用来祭祀，百姓吃肉的机会是很少的。
好在当时野生动物比较多，百姓可以打打猎、捉捉鱼来打个牙祭。
听了这些，大家是不是觉得秦朝虽然物资匮乏，但是吃的食物也不至于太差？
实际上，秦朝最大的问题不在于食物，而在于很多炊具都还没出现。人们做菜要么是蒸煮，要么是烧烤。连个铁锅都没有，炒菜都炒不了。
（秦人烤肉刻画）
孔老夫子告诉我们，食不厌精，脍不厌细。吃东西得精细，切成小小的才方便吃。
要是他老人家生在秦朝，估计能活活气死。 在秦朝，人们吃菜吃肉，要么是做成一锅乱炖，要么就是烤烤切成大块的吃。
除此之外，人们还很喜欢把食物做成酱。
《礼记》中有这样的记载：“麦食，脯羹，鸡羹。”
就是说，把蚌蛤酱、雕胡米、野鸡羹配在一起吃，也是很丰富的了。
总而言之，秦朝的食物和咱们今天吃的是没法比的。
无论是丰富程度还是做法，现代人吃的都可以直接碾压古代贵族了。生活在今天，吃货们真是太幸福了。
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