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蒲城九月九习俗

2020年10月21日 00:33:22来源:亲情蒲城 作者:玄空飞 浏览数:191 责任编辑:秦岩总编

岁岁重阳,今又重阳,马上又到一年一度的重阳节了。九为阳数之最,称为纯阳之数,皇帝被称为九五至尊,佛家也讲九九归一,两个阳极数重在一起,九九归一,一元肇始,万象更新。因此古人认为重阳是一个值得庆贺的吉祥日子。所以作为九九相重的重阳节,那在民间意味着更加不一般了。数千年来,中国南北都有过重阳节的习俗。在南方而言有登高,插茱萸,赏菊花,饮菊花酒的习俗,而在僻处内地的故乡,相比其他地方,过重阳的习俗则更为特别,也更有我们关中当地的民俗文化特色。

据史料考证,重阳节成型于春秋战国,普及于西汉,鼎盛于唐代之后。现存最早关于重阳节的记载,可以追溯到先秦典籍《吕氏春秋》之《季秋纪》。至魏晋时,节日气氛渐浓,倍受文人墨客吟咏,到了唐代被证实定为民间节日,此后历朝历代沿袭至今。如唐代诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》更为大家所熟知:独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。从诗中可以知道在唐代就有重阳登高,插茱萸的习俗。而近来又加入了长寿的寓意而定义为老人节,使重阳除了传统的意义外,更增加了尊老爱老的新的内涵,让重阳来说更加有意义。

故乡蒲城的九月九习俗

火红的柿子

九月是收获的季节,是瓜果飘香的季节,又是播种的季节。在这个重要的时节,人们忙碌之余,纷纷走亲访友,沿用流传上千年的习俗,以送九月九的形式,给亲友送上瓜果,送上祝福。在我们当地具体为父母及娘家人或者外家人等在重阳前一周左右就开始给女儿或外甥外孙送柿子和蛖蛖(音bangbang)馍,老家称之为送九月九,尤其以女儿出嫁后的第一个重阳节特别重视和隆重,称之为送糕,如果家里生的第一个小孩的第一次重阳,讲究的外家也会给送糕,只是尺寸和规格要小一号。

故乡蒲城的九月九习俗

蒸好的糕

谁家每逢要给女儿或外孙送糕,家里就会当个大事来准备,大人早早就会准备好核桃枣,和村里的蒸糕能人约好时间外,还要再请上几个邻居帮忙一起来揉面。一般来说,给女儿蒸的糕大小差不多要直径五十公分,由三到四层构成,高度差不多六十公分。每层糕都用面通过擀,压,绞,梳,捏等方式做好造型,用核桃枣镶嵌其中,做出古老花纹和样式。做好后分开几层用笼屉来蒸,工序和人工相当的繁杂,如果面发的不好或蒸的时候裂开了偏了,那都是非常没有面子的事,也没有办法给女儿家送去。给外孙送的糕直径一尺左右,高度也是五到七层,一般放在圆形茶盘端着大小正好。记得老家每逢重阳这个时候,走到路上经常会碰到好几家送糕的队伍,有用筛子挑着抬着的,也有用三轮车拉着自行车驮着的,每家的糕从大小,造型,各不相同,都会从花样和款式上争奇斗艳。

故乡蒲城的九月九习俗

插有面花的糕

传统的花糕是由糕和花两大部分组成的,糕是用面搭配核桃枣一层层蒸出来累起来的,花是用各色面一个个的通过手工捏出来的,有龙凤呈祥,二龙戏珠,莲里生子,花开富贵等吉祥图案,也有如老鼠偷葡萄,猴子偷桃等民俗故事,还有一些生活用品,比如茶壶茶碗茶盘等。一般一盘花有二十个左右。还有一些讲究的人家,给女儿家的糕会额外增加一层,用四根红筷子撑起来,称为“起楼子”。八六年左右大姐第一年送糕就起的楼子,整整插满了两层花,后面就很少看到了。除了中间的正花外,周边还会捏上一圈的小燕子来装饰。因为面花是提前用彩色面捏好放在一边的,有的隔上一两天才送,所以到送的那天,还要提前打理一下,首先会把面花放在笼屉里蒸上一道,蒸软了再用竹签插到糕顶上。另外为了让面花看起来颜色更加鲜艳,会挨个抹上一道菜油,撒上金箔。边上的小鸟嘴上会特别装饰上用麦杆和颜色布串成的绿红串,这样一个漂亮完整的花糕就呈现在了人们面前。

故乡蒲城的九月九习俗

起了“楼子”的花糕

除了花糕之外,照以往的习俗,筛子围着糕还会放上一圈火红的柿子。实际上作为女儿的第一年,娘家都是额外重视的,除了蒸糕捏花外,火红的柿子也是必不可少。第一年一般都要送一百个,因为我们普通人家也没有几家栽柿子树,所以都需要提前预定购买。买回来的一般都是生的,太熟了不行,不方便储存和运输,再说熟的也要贵一点。买回来的生柿子要在家里用温水煮上一晚上,把涩气脱掉,当地方言称之为luan柿子。这个可是技术活,水不能太热,水太热了,柿子就容易被煮死,称之为煮柿了,太冷了,柿子就不会熟,还是涩的。所以之前送糕的时候,很多人都是挑着担子,一头筛子里是插满各色面花的花糕,一头笼里面是一百个柿子和其他如登高鞋之类的礼品。面糕和柿子送到女方家后,晚上村人都会陆续到各新媳妇家观糕赏花,互相评点,送上祝福之外,主家也会将送来的柿子分发给来人,让大家共同沾沾喜气。

除了花糕和火红的柿子外,第一年的去女儿家送九月九,登高鞋也是必不可少的,除了女儿女婿的外,女儿婆家祖父母公婆妯娌兄弟都要有所准备,有的家族大一点,甚至要准备十多双鞋子。在以前经济不宽裕的时代,对娘家也是一笔不小的负担,所以一般早早的女儿就提前进行准备了,基本上十多双都是自己一针一线手工做的。不过现在这些原生态的鞋子基本是没有了, 都是直接去鞋店购买的。

故乡蒲城的九月九习俗

插满面花的鹣

除了花糕之外,有的人家女儿由于是年中或后半年出嫁的,没有赶上正月送鹣。因为在关中民俗中,讲究鹣为头,送鹣是一年的开始,是一年的第一个节令,所以在送九月九的时候娘家还会准备上两个鹣,两个馄饨馍插上面花,以补时令。鹣传说是古时候的比翼鸟,所以在这里也寓意女儿女婿和和美美,幸福美满,馄饨代表以后日子完完整整,圆圆满满。送花糕寓意女儿女婿家的日子步步登高,越过越好,火红的柿子也是寓意女儿女婿家日子越来越红火,而这一切都是寄托了亲人对于新婚夫妇美好的祝愿在里面!

故乡蒲城的九月九习俗

插满面花的馄饨馍

除了第一年特别隆重外,女儿生的第一个孩子逢第一个重阳节娘家也会送一个规模小一点花糕,一个人茶盘端着正好。也会有柿子和登高鞋,寓意孩子健康成长,步步登高。其他比如外甥外孙家他外家按照习俗每年都要去送蛖蛖馍,蛖传说是远古的一种瑞兽,能驱魔辟邪,每年农忙之后,乡人借用送九月九,送蛖蛖馍,送柿子,寓意外孙能够生龙活虎,健康成长,亲友之间以此来互相探望,互送祝福。蛖蛖馍的样式实际上像一个篮子,半圆形,中间装饰核桃,辣椒或枣子,另外会做个尾巴也会装饰枣子。记得以前听老人讲做的这个馍的样子是个笼笼(篮子),但是又叫蛖蛖馍,对照前面的传说,看着造型就又觉得像某种上古神兽了。

故乡蒲城的九月九习俗

蛖蛖馍与花馄饨

随着现在经济快速发展,人们的生活节奏加快,人与人之间的联系不再完全靠以前的老节令了,走亲访友也都是来去匆匆。说是来送蛖蛖,也没有几家真正蒸了蛖蛖来送的,就是拿了也不见的有几家人稀罕,最多也就是来买点食品饮料之类的。按照作家许世林老师的讲法,蛖蛖馍也是礼馍的一种,是一种古老的传承和记忆。不过到现在即使女儿第一年,也没有多少人家专门请老手艺人来家里现场蒸做,稍微讲究点的最多会找个馍店专门订做。由于老手艺人的不断凋零,缺少传承,民间真正会这门手艺的人家也越来越少,所以做出来的花糕就没有以前那么精致了,看起来有点应付的味道,有的地方面花找不人来捏,最后就直接买把塑料花插上就代替了,就有点不伦不类了。更希望故乡人能够把这一古老的习俗继承和发扬下去,让这些非物质的文化遗产能代代相传!

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