2018年01月29日 09:12:42来源：头条号 作者：建盏之家 浏览数：1979 责任编辑：本站小编
福建籍宋人中，柳三变不得不提。柳三变是武夷山人，后改名为柳永，排行第七，又称柳七，是北宋著名词人。叶梦得《避暑录话》中言称：“凡有井水处，即能歌柳词”，足见其靡盛，而清代的纪昀在《四库全书总目提要》中倍加推崇：“诗当学杜诗，词当学柳词。”
宋代武夷山有柳三变，建州则有建州，而且很多人不懂得是，建盏也“三变”。
第一变：窑变
窑变，主要是指瓷器在烧制过程中，由于窑内温度发生变化导致其表面釉色发生的不确定性自然变化。
古人对窑变的定义，相对来说，更加宽泛，甚至将瓷器器型的变化也包括在内。例如《稗史汇编》认为：“瓷有同是一质，遂成异质，同是一色，遂成异色者。水土所合，非人力之巧所能加，是之谓窑变。
窑变的结果，不外两种情况：一是窑病，二是窑宝。《南窑笔记》说：“釉水色泽，全资窑火，或风雨阴霾，地气蒸湿，则釉色黯黄惊裂，种种诸疵，皆窑病也。必使火候釉水恰好，则完美之器十有七八矣。又有窑变一种，盖因窑火精华凝结，偶然独钟，天然奇色，光怪可爱，是为窑宝，邈不可得。”
窑变兔毫盏
建盏的釉，属于我国古代结晶釉范畴。在烧制过程中，由于不同盏所处位置的窑温和气氛不同，釉水会变化出各种自然奇特的花纹。这种由于釉水本身的变化，而不是人工通过色釉控制产生的花纹，称之为“窑变”。
窑变为一气呵成，入窑一色出窑万千，不管成功与否，只有这一次机会。
曜变宋代建窑建盏
第二变：曜变
建盏是瓷器家族里的特殊成员，其中曜变盏又是建盏种最为珍贵的品种。其釉下一次高温烧成的耀斑，在阳光和一定温度条件下会闪耀出七彩光晕。曜变盏的烧成带有极大的偶然性，概率大概是百万分之一，至今传世作品凤毛麟角不为过。
曜变盏的特点：在黑釉里自然浮现着大大小小的斑点，围绕着这些斑点四周还有红、绿、天蓝等彩色光晕在不同方位的光照下闪耀。而且从器皿的整体来看，也会随着观察角度的不同而出现大面积的色彩变幻，就仿佛是一只变色龙一样。
曜变，红、绿、天蓝等彩色光晕
至今，要谈曜变，还得从日本古籍《君台观左右帐记》说起：“曜变，建盏之无上神品，乃世上罕见之物，其地黑，有小而薄之星斑，围绕之玉白色晕，美如织锦，万匹之物也”。而日本著名中国古陶瓷学家小山富士夫（1900-1975）在《天目》一书中给曜变做了解释：“建窑所烧，在挂有浓厚黑釉的盏面，浮现出大小不同的结晶，而其周围带有日晕状的光彩者为曜变……‘曜变’一作‘耀变’，是因为它含有光辉照耀之意。”
曜变，光辉照耀
曜变盏斑纹从整体看，会随着观察角度的不同出现不同的色彩变化，如浩瀚宇宙，令人遐想。曜变的烧成原理至今是未解之谜，令世界各地的许多陶瓷学家、陶艺师魂牵梦萦。
第三变：茶变
建盏真正迷人的地方不仅是它适合斗茶，而是它一生中的两次神奇变化，而且是变化万千却无章可循，第一次变化是烧制中的“窑变”，第二次就是使用中的“茶变”。
“茶变”，养盏，茶汤沁、润所发生的变化
“茶变”指的是建盏在使用过程中受到茶汤沁、润所发生的变化，也就是所谓的“养盏”。茶变和入窑一色出窑万千的窑变有异曲同工之处，且茶变更加神奇。窑变是一气呵成，茶变是在使用过程中日新月异。
窑变迷住的是匠人，茶变迷倒的是茶人，一旦入迷这无穷的乐趣让你不能自拔。在长期的使用把玩过程中，盏经涤拭养护，渐生生灵般之色彩，去除了新盏之火气，多了几分温润。每当唇触盏沿，体味茶香盏韵，在美盏与香茗的共同作用下，心情也很快地恢复到舒畅、娴静、快乐而知足的状态。
尝到了甘洌香甜的茶汤，也养出了内敛厚朴的建盏。养盏，如同养心，是追求一种精致生活。
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