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茯砖古茶 秦人所创

2019年02月15日 21:50:43来源:今日头条 作者:正月三草 浏览数:611 责任编辑:本站小编

茯砖古茶 秦人所创

茯砖古茶 秦人所创

茯砖古茶 秦人所创

“自古岭北不产茶,唯有泾阳出名茶”。在中国的茶史上,陕西茯茶曾经拥有举足轻重的地位。

陕西则是茯砖茶的发明地和本宗源头。茯砖茶因其精深、复杂的加工工艺和神奇的筑制技术而被誉为“丝绸之路上的神秘之茶”,拥有600多年深厚积淀,曾雄霸茶马互市,沿丝绸之路远销西亚、东欧、俄罗斯等地。岭北自古不产茶,但陕西泾阳人以其独特工艺加工制成的茯砖茶,在明清时期却行销整个西北地区乃至域外,不仅让秦商借此成为华夏第一商帮,也成为陕西历史上的另一张文化名片。

公元1368年前后,陕西商人抓住中央政府在陕西实行“茶马交易”的政策机遇,输茶于陇青,逐步垄断了西北边茶贸易。在运输的过程中,因为茶叶蓬松,不方便长途运输,精明的陕西商人就把茶叶制成砖块,运往西北地区销售。

在这个再加工的过程中,陕西商人总结出了一套特殊的制作工艺,就是让茶叶在伏天的高温中“发花”,这种花颜色金黄,当地人叫金花,其实是一种菌,学界叫“冠突散囊菌”。这种菌有化腻健胃、御寒提神的饮用功效。这就是泾阳人制作的茯茶,因为它在伏天制作,效用又类似中药茯苓,形状好似砖块,所以也叫“茯砖茶”。后来也被美誉为“福茶”、“福砖”,因其当时系官引制造,购销都受官府严控,亦称“官茶”。

泾阳砖压成后往兰州投验销售,其销售区域当时西北各省的主要市场有:甘肃的夏河、大水、平凉、张掖,青海的西宁、湟源、玉树,宁夏的吴忠堡,新疆的奇台、疏附、和阗,内蒙古的科布多、乌里雅苏台、库伦。消费者为藏族、蒙古族、回族、维吾尔族、哈萨克族、汉族等各民族。

茯砖茶具有独特的品质和口味,尤其是化腻健胃、御寒提神的饮用功效为其他茶类所不及,西北边陲的游牧民族,常年居住在沙漠、戈壁等荒凉地带,主食牛肉、羊肉、奶酪等,缺少蔬菜水果。长期饮用茯砖茶能够帮助消化,有效调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病理预防作用。因而,在我国西北地区有“一日无茶则滞,三日无茶则痛”“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说,尤其适合高寒地带及高脂饮食地区人群饮用。

当时,青海、新疆、西藏等地区大量饮用陕西的茯砖茶,由此也带动了陕西商帮的兴盛,明清时期,陕西的会馆在各地都是建筑最宏伟,规模最大的,茯砖茶的影响力可见一斑。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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