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富平九眼莲

2019年03月14日 13:57:13来源:网络转摘 作者:佚名 浏览数:349 责任编辑:本站小编

陕西富平九眼莲的传说

莲,也叫芙蓉,也称藕,学名荷,原产印度,后传人我国,是遍布各地的水生植物。莲的 根茎部分,叫 藕,或称莲菜。历来受到人们称颂,藕身洁白,如玉似雪,一尘不染。名句“出污泥而不染”、成语“藕断丝连”皆源于藕。

九眼莲,是富平县的特产,栽培莲历史悠久,久负盛名,红莲和白莲皆有。富平的莲菜有九个孔眼,环状排列,故称 "九眼莲",九眼莲 节长尺半,洁白如玉,胖若儿腿,手感沉实,切开九眼,薄如纸翼,生吃熟食,入口无丝,脆嫩香甜,鲜美爽口,荷叶包裹食品,清香扑鼻,保鲜耐储。盛产于富平县城西、温泉河上游和城南南湖地区, 驰名关中一带。据说当年还用九眼莲向皇上进过贡呢。藕中极品九眼莲,据传,九眼莲为西汗时游经集新的薄太后从西湖引种而来,经温泉清水和清灵的地气滋养培育长成,为历朝达官贵人进献皇宫的贡品,是纯朴善良的富平人民款待亲朋,结交挚友礼遇象征,富平籍名人习仲勋每年生日时就必备富平特产九眼莲藕。1988年“九眼莲”编入陕西省地方名特优产品名录。

富平县栽培莲藕,在特殊环境下形成了独一无二的“九眼莲”品种。每当 6—9月荷花开放季节,看吧,那粉红色的荷花,多么美丽,何等动人,花后,那一株株莲藕,婀娜多姿,另是一番风味。中村孤山、色河陆湾的百亩荷塘就是一道十分靓丽的风景线。“九眼莲” 色白、肉厚、香美、脆甜,食后无渣,是莲藕中的绝美佳品。莲藕不仅是餐桌上必不可少的上等佳肴,还可制成 蜜饯、葡萄塘、酒精;加工成藕粉,营养丰富,老幼皆宜,在困难时期,曾经是乳粉的替代品; 莲子是稀有珍贵食品,味道清香,其滋补保健功效极为显著;莲梗、莲蓬、藕节等均可入药;荷叶可作清凉饮料,也可作包装材料,还是优饲料。

近二三十年来,由于泉水干枯,温泉河畔稻子莲花,一望无际的美景已不复存在,集新群众打井取水栽种莲菜,使这一名优特产和千百年来积累的莲菜技术得以延续。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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