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陕西民俗文化知多少?

2019年10月18日 22:40:03来源:今日头条 作者:枫叶洒钱江 浏览数:199 责任编辑:本站小编

从古到今,面条都是陕西百姓的主食,任凭改朝换代走马灯,面条一直是饭桌上的第一主食。老碗面,正是陕西面食文化中的典型代表;是最形象的陕西民俗文化的生活写照。正所谓:秦人捧老碗,笑颜挑宽面;端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。

关于陕西民俗文化,这些你都有了解吗?

关中地区“半边盖”的房子,可算是陕西的象征之一。

半边盖的奇特的民居,特别是陕西俗语“八大怪”:“房子半边盖、帕帕头上戴、面条像裤带、锅盔似锅盖、辣子一道菜、凳子不坐蹲起来、姑娘不嫁外、唱戏吼起来。”心里不免好奇。“房子半边盖”被列为陕西八大怪之首,可见这房子具备了关中民居最典型的特征。后来又见平遥古城民间俗语十大怪,“房子半边盖”仍是十怪之首。

剪纸,作为世界级人类非物质文化遗产,拥有广泛的群众基础,是各种民俗活动的重要组成部分。在我国,剪纸分为南方派、北方派和江浙派三大派系,其中陕西剪纸还有“活化石”之称。今天小编要给大家介绍的,就是陕西省延安市黄陵县的地方民间剪纸艺术——黄陵剪纸。

在黄陵农村,每当逢年过节、婚寿喜庆、乔迁新居等,几乎家家户户都要剪贴窗花、顶棚云子(装饰屋顶的大型图案剪纸)、碗架花、炕围花,这些剪纸造型和民间习俗紧紧融合,形成了粗犷、纯朴、豪放的独特艺术风格,体现了黄陵人民战天斗地、镇邪驱鬼、祈求吉祥、人寿年丰的坚强意志和良好夙愿。黄陵民间剪纸大都出自农村劳动妇女之手,一般都是代代相传,是当地农村妇女的主流手工技艺。起初,她们只是剪一些简单的鞋样、窗花、喜字等,后来,这门技艺成为女孩子的必修手艺。在妯娌姐妹之间,她们相互切磋剪纸经验和技巧,到了出嫁的那天,所有的嫁妆上面几乎都贴满了代表吉祥的剪纸图案。黄陵剪纸最常见的形式就是窗花,它的大小一般根据窗格的形状而定,如菱形、圆形、多角等。其中小的寸许,精致灵巧;大的有四角、六角、八角呼应的“团花”,素雅大方,多为柿子、如意、牡丹、佛手、莲花、桂花、笙等图案。

关于陕西民俗文化,这些你都有了解吗?

陕西陕八怪有自己的品牌文化,陕西省的关中地区在衣、食、住、行、东等方面,形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区,沿袭历史民俗,形成了生动有趣“八大怪”,以其“古风古韵古长安”的独特魅力,成为津津乐道的一大热点。 鲁饰壹品装饰设计前期考察多家店铺,撷取品牌元素,综合创新,巧妙利用空间,努力为陕八怪丁豪新店添彩。

板凳不坐蹲起来

一说:《史记》中记载荆轲刺秦王,始皇帝就是席地而坐才无法拔剑,逃避中又忘记拔剑,只好绕拄周旋。又说:东晋有个“身无长物”的典故,说的也是席地而坐的风俗。此风尚的转变应在晋以后,关中地区基本保持了“坐”的本意,只是姿势稍有改变,膝盖不着地了,大腿压在小腿肚子上,就变成为蹲姿,于是乎想蹲就蹲,此风尚也就世袭了下来。

姑娘不对外自古以来,关中川原土地肥沃,浇灌方便,只要有种子入土,就不用为吃饭发愁,所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。这一怪很多地区都有,只是在关中地区现象更突显,人情味也更浓郁。“两亩地一头牛,老婆孩子热炕头”是关中男人的写照,它的正面意思是关中男人恋家恋婆娘,在“玩龙玩虎不如玩黄土”的小农时代,算得上比较正统的思

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锅盔像锅盖

相传在战争中,将士干粮已经没了,只剩下些面粉,没有办法,就把那面粉和水和了,弄成饼状,放在那头盔里用火烙,做好后皮黄里香,而且持久耐放,随即传了开来,那打了胜仗回去后,兵士就让妇人照着做,但没有头盔,就在自家的锅里烙了,就有了锅盔这个名字,也就有了锅盔这个面食的花样了。另一种说法是说唐代修乾陵时,因服役的军人工匠人数过多,往往为吃饭而耽误施工进度,受到惩罚。于是,有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里,把头盔放到火中去烤而烙成饼。而比较被大多数人接受的说法就是,以前为了避免浪费,而且都是一大家子人一起吃饭。所以每家每户都有很大的锅做饭,所烙出的大饼和锅底相当,并且由于面体发酵比较好,厚度适中,俗称“锅盔”。

很多人对陕西的印象大概就是黄土高原、窑洞,让我们很多关中人和陕南人感到抑郁。不过黄土高原确实使我们陕西很大的一个特色,安塞腰鼓就在这里起源。安塞区位于陕西省延安市的北部,是典型的黄土高原地貌。当地群众传说,早在秦、汉时期,腰鼓就被驻防将士视同刀枪、弓箭一样不可少的装备。遇到敌人突袭,就击鼓报警,传递讯息;两军对阵交锋,以击鼓助威;征战取得胜利,士卒又击鼓庆贺。随着时间的流逝,腰鼓从军事用途逐渐发展成为当地民众祈求神灵、祝愿丰收、欢度春节时的一种民俗性舞蹈,从而使腰鼓具有更大的群众性,但在击鼓的风格和表演上,继续保留着某些秦汉将士的勃勃英姿。

安塞腰鼓以其独特风格、豪迈粗犷、刚劲奔放、气势磅礴而闻名天下,它有机地糅合了秧歌和武术动作,充分表现了黄土地人民憨厚朴实、悍勇威武而又开良乐观的性格。安塞腰鼓的表演,既不受场地限制,也不受人员多少制约。大路上、广场里、舞台中均可表演,可一人单打,可双人对打,也可几十人乃至几百人群打。

关于陕西民俗文化,这些你都有了解吗?

陕西饭菜,很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。特别是小吃,美不胜收,借着历史古都的优势,使陕西的小吃博采全国各地小吃之精华,兼收各民族珍馐之风味,汇集内外名饮名食之荟萃,挖掘继承历代宫廷小吃之技艺,因而以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古色古香古韵而著称。特别是改革开放二十多年来,饮食产业随经济飞跃而蓬勃发展,烹饪技术随科技腾飞而有了长足进步,涌现出数以百计的传统菜、创新菜。以菜、点组宴,创制出不同、不同风格、新意迭出的宴席,如仿唐宴、饺子宴、宫廷宴、蝎子宴、泡馍宴、长安八景宴、陕西风味小吃宴等等。以牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、凉皮为代表的陕西风味小吃,享誉神州,传之海内外。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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