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西安曲江早餐大集合

2019年06月26日 13:20:37来源:西安南波万 作者:刘炜炜 浏览数:152 责任编辑:本站小编

最近,被一部每集5分钟的记录片圈粉了。

武汉、四川、福建、台北、西安……穿越整个中国,带你感受最市井、最烟火、最地道的早餐店,有时候,仅仅是一个摊儿。

叫醒我的从来不是梦想,而是早餐丨曲江早餐大集合,拿走不谢

它就是《早餐中国》。

虽然只有5分钟,但内容却非常干货——

地点、食物、在哪里、怎么吃全部面面俱到的展现给你,威力犹如核爆,不管之前吃多饱,瞬间让你饿到咕咕叫!

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向来痛恨早起的我,看完后像打了鸡血一样连续早起好几天,穿街走巷寻找各种早餐。

吃的满心欢喜的同时也发现,我大曲江的早餐也非常丰盛啊——

腊牛肉夹馍、肉丸胡辣汤、河南胡辣汤、猪肉包子、鸡蛋灌饼、杂肝汤、卤蛋、稀饭……几乎应有尽有。

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今天,我就把这份曲江早餐地图分享给你。

愿你能用一顿香喷喷的早餐,开启幸福满满的一天!

1、石洪腊牛肉夹馍

石洪在曲江有两家,老店在翠华路,常年排大队,新店搬到了雁南三路,店铺更大,座位更多,但出品却一直稳中求胜。

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来碗肉丸胡辣汤,辣子多。这几乎成了大多数人的口头禅,的确,失去了油泼辣子的胡辣汤等于失去了灵魂。

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掰碎一块热锅盔,就着扑面而来的热气,囫囵喝下,起一身细汗,脑袋也豁然开朗。

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他家的杂肝汤也是一绝。

汤味无膻,奶油一般的白色,加入各种肝脏以及一撮粉丝,鲜香十足。

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再配一个招牌腊牛肉夹馍,硬的不像话!

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地址:雁南三路与芙蓉西路十字向西50米

2、舍外胡辣汤

舍外号称胡辣汤中的爱马仕,虽说环境占了一部分,但更重要的是胡辣汤本身的用料丰富,也是一般小店所不能及的。

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大片的牛肉、金针菇、面筋、豆皮等配料交织在一起,滚烫又咸香微辣,纯正地道,堪比老字号。PS:鸡蛋是单点的!有谁和我一样喜欢把鸡蛋仍到胡辣汤里呢?

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豆浆配油条、胡辣汤配牛肉盒,无论哪个搭配,都让人满足。说也奇怪,这种源于河南的小吃,竟成为西安人独特的记忆。

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地址:雁南三路与庙坡头路交叉口

3、小艺早点铺

一家地道陕西小馆,包括了饺子、手擀面、烧烤、凉菜等陕人最爱的食物。

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小艺莲菜肉酸汤水饺

从午饭到夜宵帮你安排的妥妥当当,本来这就够厉害了,但没想到,在一个不起眼的转角处,他家竟然还有早餐!

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小艺家的早餐非常简单,非常香!

六七种包子,荤的素的都有,然后是卤鸡蛋和稀饭,还送一碟酱萝卜,味道简直和奶奶用柴火锅做出来的饭一模一样。

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吃包子,其他馅可以直接忽略,猪肉大葱包一定要点!

猪肉大葱包子

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早餐搭配

撕开滚烫的包子,满是油汪汪、亮晶晶的猪肉,咬下一口,肉香直冲脑壳,萦绕不绝。

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地址:翠华路5号小艺饺子馆内

4、十里早餐店

十里春风,不如一碗豆腐脑。

白花花、颤巍巍的一团嫩豆腐,加上一勺红艳艳的辣椒,软暖香滑,开胃醒脑。

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环境明亮整洁,媲美咖啡馆的装修设计,但价格却十分亲民。

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除了豆腐脑,馒头、小菜、枣沫糊、蒸水蛋也应有尽有,都是记忆中的老西安味道。

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地址:雁翔路与崇阳路十字向西100米

5、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼这种最常见的小摊儿也不能少。翠华路这家灌饼是小编的最爱。

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饼香菜多,还可以加火腿、里脊肉等。我一般吃灌饼都会来一个豪华配置,鸡蛋、肉、菜混合在一起,太满足!

一定要趁烫吃,热饼凉菜搭配在一起,天衣无缝。

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地址:红专南路王华峰肉夹馍旁边

6、王华峰肉夹馍

他家的最出名是肉夹馍,但其实菜夹馍也非常好吃!

早起不想吃太腻,来一个菜夹馍,一碗酸辣肚丝汤或者鸭片汤也是个好选择,饼是火炉先烤,有麦芽的甜味,菜都是时令小菜现拌,非常清爽。

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肚丝汤是店家用骨头熬了十几个小时的汤,泛着迷人的奶白色,酸辣或咸香,根据自己的口味叫就是了!

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地址:红专南路长庆坊北门对面

纪录片《早餐中国》里一句话非常打动我:只要早起,你就能找到故乡。

在饮食越来越多样化的西安,我似乎已经不太记得专属西安人的那份味觉感受了,但早餐时间,却依旧保留着浓烈的故乡味道。

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【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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