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十大地道的陕西早餐

2019年11月05日 10:26:04来源:今日头条 作者:陕西身边事 浏览数:221 责任编辑:本站小编

老陕的生活,从一顿地道的陕西特色早餐开始吧!

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菜夹馍

匆匆赶路的上班族,从一个丰盛的菜夹馍开启元气,以肉夹馍为核心,充满智慧的西安人民发明出了各种各样的夹馍,其中,菜夹馍算是最亲民最具便捷性的了。

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肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一,2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

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肉丸糊辣汤

与胡辣汤略有不同,肉丸胡辣汤是西安回族人的清真食品,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。

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甑糕

蒸糕的深口大铁锅古名为“甑(zèng)”,因此而得名,但本地人已经习惯念镜糕了。甑糕质地柔软细腻,用糯米、云豆和红枣蒸成,蒸熟后香味四溢。

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油茶

西安的传统坊间小吃,麻花泡在油茶里,待到绵软后再食,此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽!

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乾县豆腐脑

陕西乾县以乾陵而著称,小吃则以乾州豆腐脑出名。乾州的豆腐脑有两个绝活,第一绝就是豆腐脑点卤的技巧,第二绝在卖豆腐脑上,特制大瓦温性极佳,一上午都能保持在50℃以上!

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鸡蛋醪糟

醪糟鸡蛋的成品甘醇微熏。配上点枸杞,天寒时来一碗,暖暖人心。

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豆浆

豆浆营养丰富易于吸收,是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品,加入红枣、核桃则更营养。

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油条

豆浆的完美搭档,汉族面食,又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。

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牛肉饼

在西安也称“千层牛肉饼”,外脆里嫩。在唐代曾为宫廷御点,传说安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售牛肉饼,大有名气!

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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