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古代的夏天都喝什么?

2019年09月10日 20:35:32来源:今日头条 作者:同袍APP 浏览数:246 责任编辑:本站小编

白露已过,但暑气仍然未减

还是得靠空调和冷饮续命

这种时候,就会庆幸自己还好生在现代

要是在古代

连一口肥宅快乐水都享受不到

岂不是天天热到崩溃?

古代的夏天都喝什么?这些冰饮秒杀各路网红,喜茶都得靠边站

如果你这样想

那可就大错特错了~

古人也有他们的“花式吃冰大法”

而且历史之悠久、品种之丰富

是你想都想不到的!

没有冰箱?那就冬冰夏用

早在周朝,就有了采冰、蓄冰的传统。朝廷还专门设立了管理冰块的“高级公务员”——凌人,拥有下士、府、胥等90多个下属。

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每到12月份,工人们就开采天然冰块,藏到预先准备好的冰窖里。冰窖则建在阴凉的地方,深入地下,放完冰块后,还会覆盖稻糠、树叶等隔温材料,然后密封洞口。

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△故宫内的冰窖

等到用冰的时候,冰鉴就会派上用场。冰鉴是一个两层的容器,里面是圆形,盛放食物和液体,外层为方形 ,夹层中放炭或者冰,既可以加热,也可以制冷。

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△冰鉴

不仅如此,冷气还可以通过镂空花纹释放到屋内,起到空调的作用。

我们不生产水,但我们生产冰

那在常年零度以上的南方地区,大自然不生产冰块,古人岂不是没有口福了?

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不不不,早在唐朝,古人就掌握了用硝石制冰的技术,这时候,冰块不再是贵族的专利,开始在市场上售卖。

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△硝石

冰鉴也逐渐发展为红木或梨花木制作的木质冰桶,刷漆后用铜片或者铅包裹,冰块搁进去可以整日不化完。

没有朝代能逃过冰饮的“魔爪”

吃货的创造力是无穷的,有了冰块,自然要运用到吃上去。

汉代的时候,一开始,人们还只是往冰块里放点蜜糖、放点水果。等到唐朝,人们就开始琢磨出新花样——“酥山”。酥山类似于现在的牛奶冰沙,最底层是冰,上面覆盖奶油、酥油,还要插上花朵、彩树等装饰品。

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△唐章怀太子墓“仕女图”

等到了宋朝,市场上的冷饮花样就更多了。北宋开封大街上最火的网红饮品,就有“绿豆、冰雪甘草凉水”“冰雪冷元子”“生淹水木瓜”“凉水荔枝膏”等等。光看这些雅致的名字,就能咂摸出甜津津的滋味儿~

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△《清明上河图》里的冷饮摊

而在南宋临安,最火爆的则是“药木瓜”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”。夜市上的冷饮铺子,火爆到三更时分才会打烊。

到了元代,人们又把果汁、奶、冰块等混合,做成了“冰酪”,和现代的冰淇淋非常相似。不过,这也是王室的专利,为了保证冰酪工艺的秘方不外传, 元世祖颁布过除王室外禁止制造冰淇淋的命令。

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△元世祖画像

明清时,冰饮变得非常普及,大街小巷都有人叫卖冰棍儿。还有杏仁豆腐、酸梅汤、冰饮等各种冰饮,不仅在当时风靡一时,而且到现在还存在。

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看来,古人的夏天

并没有我们想象得那么惨

过得也是非常滋润啊~

当时流行的那些冷饮到了现在

说不定秒杀喜茶、奈雪、一点点

也会成为网红呢~

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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