首页>> 导游陕西>> 民俗技艺

说说陕西的流水席

2019年12月03日 17:06:09来源:今日头条 作者:熊宝宝爱安安 浏览数:264 责任编辑:本站小编

陕西流水席具有悠久的历史,至今已有1000多年。据说在隋唐时期,寺庙的僧人为了款待对寺院建设做出大贡献的施主,精心研制出素食斋饭用以招待。后来,这种方式逐渐流传到了民间宴席上,菜品内容并不断改变,形成了今天的样子。

流水席,农村在红白喜事时,不像城里人那样到饭店酒楼去包几桌酒席,而是在自家的院子里搭起棚子,垒起灶台,请两个乡厨,自己做酒席来宴请所有的亲朋好友。在我国西北部的农村,这种习俗从古一直延续到今,无论穷家富户,家家都是如此。吃完一道菜上一道菜,如行云流水,所以称做“流水席”。

陕西的流水席

在陕西农村,大凡遇到红白喜事,或者儿孙过满月,孩子考上重点大学,或者搬迁新居等重大事件,主家都会在自家院子里布置好现场,宴请亲朋好友和乡里乡亲吃传统流水席。

陕西的流水席

陕西的流水席

陕西的流水席

流水席是农村人集体聚餐的方式,也是亲朋和乡邻之间维系人情和关系的纽带。在农村,某家人遇到红白喜事,乡邻、亲朋都会提前到来,力所能及的给主家帮忙。或切菜、洗碗、刷盘,或劈柴、提水,或筑灶、烧锅,或搭棚子、搬家具,布置现场,或……

每个人给东家帮忙,其实也是给自己攒人品,轮到下次自家有事时,被帮者会主动上门还人情。

陕西的流水席

陕西的流水席

陕西的流水席

陕西的流水席

陕西的流水席

陕西的流水席

陕西的流水席

陕西的流水席

农村人以谁家能摆多少席,待多少客而证明这家人的威望和影响,以及人缘。人缘好的人家,举办红白喜事时,可以操办几十桌、上百桌,招待数百人、上千人,往往高朋满座,流水席从中午12点可以一直延续到下午3、4点,甚至晚上,整整一天,这家人院子里都热闹非凡。

陕西的流水席

陕西的流水席

陕西的流水席

在浓浓地喜庆气氛里,来宾坐在临时搭建的棚子里大口吃肉,大碗喝酒,是祝福主家和感恩生活的自然流露。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

唐城西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接