首页>> 导游陕西>> 美食小吃

吴堡县特色小吃:空心饼夹肉

2019年11月16日 10:41:15来源:今日头条 作者:佚名 浏览数:267 责任编辑:本站小编

陕西省吴堡县特色小吃~空心饼夹肉简介

空心饼是吴堡传统烤烙面食之一,采用面粉、小茴香、盐、醋、芝麻等主要原料制成,其历史悠久、工艺独特、色泽焦黄、皮薄中空、后味郁香,深受欢迎。

陕西省吴堡县特色小吃~空心饼夹肉简介

陕西省吴堡县特色小吃~空心饼夹肉简介

陕西省吴堡县特色小吃~空心饼夹肉简介

其制作流程为:首先发面兑碱,揉成小面团,包入小茴香、盐、干面粉等秘制香料,擀成饼状,烤制前表面刷醋撒芝麻。接着置于炉鏊表面上烤至半熟,之后放入炉壁内,反复翻转烘烤,至焦黄鼓胀酥香即可。如若在空心饼内夹入猪头肉、肘子肉,更是别有一番风味。

陕西省吴堡县特色小吃~空心饼夹肉简介

空心饼外表看似厚实,实则中空,毫不费力便可咬透,常有初吃此饼之人因用力过猛而闪了舌头,故又有“闪塌嘴”之称。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


上一篇:吴堡县特色小吃:鸡蛋爬漏粉

本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

镐京西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接