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西安老字号“东西南北贺新春·万人千桌团圆宴”活动启动

2020年01月08日 19:57:14来源:西安晚报 作者:雷县鸿 尚洪涛 浏览数:449 责任编辑:本站小编

记者1月8日获悉,为了更好地凸显“中国年·看西安”主题,展现老字号品牌中国年文化特色,凸显中华饮食文化年味和神韵,弘扬非物质文化遗产传统技艺,西安饮食所属各老字号联合开展“东西南北贺新春·万人千桌团圆宴”新春团聚活动,在西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、西安烤鸭店、春发生饭店、白云章饺子馆等老字号品牌吃团圆宴,感受最浓郁的中国年氛围,体验最具传统味道的中国年味。

西安老字号“东西南北贺新春·万人千桌团圆宴”活动启动

西安老字号“东西南北贺新春·万人千桌团圆宴”活动启动

品西安味,过中国年。据介绍,此次东西南北贺新春·万人千桌团圆宴活动中,广大市民游客可品尝到酱汁牛肉、晾杆毛肚、芥末鸭掌、金鼎葫芦鸡、如风桃花虾等20多道经典的品牌特色菜,让广大市民游客在品尝西安美味的同时,欢聚一堂,共迎新春。

西安老字号“东西南北贺新春·万人千桌团圆宴”活动启动

中国烹饪大师徐海军表示,西安饭庄推出的经典陕菜,都是独具特色的西安美味,比如金鼎葫芦鸡,是很多市民游客必点的名菜。“在传承西安特色美味的同时,我们也推出了很多新菜品,比如桃花虾这道菜,在保留传统工艺的同时,我们在盛菜器具、造型等方面加入时尚元素,老菜新做,非常受年轻人的欢迎。”

西安老字号“东西南北贺新春·万人千桌团圆宴”活动启动

白云章店操作主管袁宏博表示,白云章的饺子之所以受到广大市民游客的欢迎,关键是其在食材把控严格,传统工艺操作上始终坚持如一,“很多顾客都很喜欢酸汤水饺,除了肉馅美味饺子个大之外,我们的酸汤都是经过精心熬制的。饮食行业是良心活,什么时候都是食材第一,技术第二,我们会坚持白云章的传统操作,为广大市民游客提供优质的餐饮服务,欢迎大家一起品西安味,过中国年。”

西安老字号“东西南北贺新春·万人千桌团圆宴”活动启动

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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