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延安2区11县的“宝藏”

2019年06月27日 14:50:18来源:今日头条 作者:延安市文化和旅游局 浏览数:361 责任编辑:本站小编

黄土地上孕育了延安,也养育了延安人,这里的每一寸黄土都是上苍的馈赠,默默生产、默默奉献。11县2区所产的美物,养育了延安一代又一代,这些可谓是延安人眼中的“宝藏”,下面这些特产你可曾享用呢?

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

酸枣

延安是酸枣的适生区

延安酸枣含大量维生素、柠檬酸及钙、铁、锌、镁等微量元素和生物活性物质

素有“天然维生素丸”之称

多食酸枣食品还具有滋补保健

益智健脑的作用

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

小米

小米久负盛名,先秦、西汉军屯时期,便有大面积种植,延安小米品质优良,蛋白质含量高,小米色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹明亮,粘糯芳香,油脂丰富,久贮不变,平均含蛋白质13%,蛋白质中含有人体必须的8种氨基酸,平均含脂肪4.5%,不饱和脂肪酸占脂肪酸含量的85%,还富含多种维生素,其粗纤维含量在几种主要粮食作物中最低。

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

荞麦

生长期长,光热能条件充足,颗大皮薄、面白粉多、筋大质优,做面食洁白细长,光滑爽口。

含蛋白质、脂肪、维生素均高于大米、小麦,食之不仅味美,且有防止血管硬化,控制糖尿病和消积化滞及抗癌等功效。

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

沙棘

素有“沙漠黄金”“高山绿色银行”之称,现代药理学证明沙棘叶含有效成分黄酮量为植物之冠。黄酮类化合物具有保护血管作用,阻抗血管硬化,有效降低血脂,改善调整血压,抑制动脉粥样硬化;还具有抗辐射、抗癌变功能,对免疫系统有多环节的调节作用。

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

延安羊肉

以吴起和志丹羊肉最为有名,山羊抓膘性能优良,加上当地生有的百里香草,其肉鲜嫩而不膻,肥美而不腻,且有治疗咳嗽,强健耳目,防治痨伤、盗汗等药用价值,不仅是本地逢年过节和招待客人的最佳食品,而且也是一份厚实的礼物。

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

延安马铃薯

种植始于清末,建国后,在政府大力推广下,马铃薯在延安广为种植。这里的马铃薯薯皮光滑、薯形正规,大而整齐,芽眼浅,薯肉细密,淀粉含量高,有适口性好、抗病性强、生理退化慢、富含营养等特点。

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大枣

受特殊的地理因素影响,延安是大枣的理想适生区,已有300多年的栽植历史。延安大枣果实个大、肉厚味甜,为优良优质干鲜品种。所产脆枣,又名吊牙枣,果大、皮薄、色红,肉白细脆,味甜如蜜,是特佳生食品种。目前延川县共有枣园面积8000公顷,总产二千余吨,称为“红枣之乡”。

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

酥梨

是延安地区特有的传统名优果品。曾荣获中国杨陵农业博览会“后稷金像奖”, 延安所出产的酥梨以其个大圆润,色泽金亮,果型优美。且皮薄、质细、多汁、味甜、清香、爽口而闻名。酥梨含有多种维生素,营养较丰富,常吃有保健功效。

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

花椒

延安花椒以宜川栽培最多、产量最大,是我省著名的产椒县。宜川花椒以其“色泽红艳、香味浓郁”而闻名省内外,畅销全国各地。中医认为,花椒性温,味辛,有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效。

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

大樱桃

黄陵县种植较多,该品种个大味美、果皮较薄,香甜可口、营养丰富。被誉为“果中珍品”“水果之冠”“北方早春第一果”,具有极高的营养价值和商品价值。

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

苹果

延安洛川、富县都有“苹果之乡”的美誉。这里出产的苹果,素以品质优良,果形优美,个大均匀,果面洁净,色泽艳丽,肉质脆密,含糖量高,香甜可口,硬度适中,耐贮藏等优点而居全国同类苹果之冠,驰名中外。

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

核桃

延安核桃有2000多年的栽倍历史,种子种质纯正,果型饱满,个大皮薄、仁饱色浅、脆甜可口,香味浓郁。在国外,黄龙核桃被称“大力士食品”“营养丰富的坚果”“益智果”;在国内也享有“万岁子”“长寿果”“养人之宝”的美称。

这些可谓是延安2区11县的“宝藏",你知道吗?

红小豆

延安为黄土高原丘陵沟壑区,由于地理位置独特,形成了独特的小气候,非常适宜红小豆等豆类作物的生长。红小豆又被誉为“红玛瑙”,延安所产的红小豆质量稳定、畅销不衰,在国内外市场上享有很高声誉。

延安,这片土地上总有成熟的香味和丰收的喜悦,当然特产远远不止这些,板栗、黑木耳、黄酒、荞麦醋、油糕、豆腐干等等,这些都是你不可错过的美物,不仅是因为它们的口感,还有它们绿色健康的品质。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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