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大荔沙苑山药

2019年11月21日 09:21:00来源:陕菜之都 作者:田健民 浏览数:221 责任编辑:本站小编

大荔沙苑山药

沙苑地处县城南渭、洛两河之间的沙阜地带,绵沙土壤,地下水充足,水质甘甜,光照充分,昼夜温差明显,为山药生长提供了得天独厚的自然条件。韦林、西寨、沙底、官池、等地有着几百年栽植山药的历史,特别是近年来,在地方党政和惠农政策的引领下,产业兴村,融合发展,探索出“合作社+基地十农户(贫困户)”的耕作模式,科学管理,精耕细作,山药品质上乘,闻名省内外,受到客商青睐,成为抢手货。像高洼村、石槽村等不少村庄,通过电商线上和线下多渠道销售到西安、山西、甘肃、新疆等全国名地。每亩收入可达万元以上,成为农民脱贫致富奔小康的特色产业。

大荔沙苑山药

山药为什么成为人们喜爱的食材,登上各大宾馆的酒席盛宴,进入普通百姓的饭桌,是因为它具有丰富的营养价值和特有功效。

大荔沙苑山药

山药是我国卫生部公布的食药两用蔬菜,是一种具有高营养价值人的健康食品。山药中的黏性物质是由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。山药中含多种酶,尤其是淀粉酶含量较多。现代研究认为,山药除了蔬菜中的一般营养外,还含有丰富的保健因子,如山药素、尿囊素、皂苷、胆碱及18种人体必需的氨基酸和10余种微量元素及其它矿物质。适宜于男女老少皆用的营养保健食品。

大荔沙苑山药

山药特有的功效据《本草求真》:“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。” “入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”李时珍《本草纲目》中有“健脾补益,滋精固肾,治诸百病,疗五劳七伤”之说。可见山药确有改善体质,健脾盖胃,滋肾益精,消喝生津,益肺止咳,补中益气,预防心血管疾病,美容养颜,延年益寿之功效。

大荔沙苑山药

【作者简介】田健民,男,网名:沙苑耕夫,中学高级教师,退休之后热心参加文化活动,爱好书法、写作。善于发现生活中的闪光点,传递正能量,弘扬和传承祖国先进文化。先后加入大荔县书法协会、文昌书画院、诗词协会。书法作品多次参加县级组织的书画展,曾获优秀奖,被县图书馆收藏。文学作品诸见《沙苑》《三河潮》和多家微信公众平台。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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