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略阳腊肉

2019年12月01日 15:56:58来源:镇巴在线 作者:佚名 浏览数:534 责任编辑:本站小编

它是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,烟火的味道,也是时间的味道,人情的味道,幸福的味道。这些味道,就是一块腊肉的味道。是人与时间共同密谋的特色味道。

又到了要做腊肉的季节

在略阳农村,家家户户基本上都有腊肉,腊月里,家家户户杀猪宰羊,宴请宾客,大口吃肉,大口喝酒。吃不完的肉就抹上盐进行腌制,挂在架子上,日夜受着烟熏火燎,而山区气候温凉,房屋空间大,通风透气,腊肉可长期搁置,而且搁置时间越长,腊肉的味道越是奇香无比。

又到了要做腊肉的季节

煮腊肉之前,准备工作也是个手艺活。

又到了要做腊肉的季节

又到了要做腊肉的季节

又到了要做腊肉的季节

又到了要做腊肉的季节

又到了要做腊肉的季节

又到了要做腊肉的季节

又到了要做腊肉的季节

用柴火熏干而成的腊肉,味道十分特别。熏好、淘洗后的腊肉表里一致,光看上去就很有食欲,煮熟切成片,片片晶黄剔透、色泽鲜艳、黄里透红。

又到了要做腊肉的季节

又到了要做腊肉的季节

又到了要做腊肉的季节

用老腊肉,搭配青椒炒上一盘家常菜,吃起来味道醇香,肥瘦相间,一点也不塞牙。带有浓浓乡情的土制老腊肉,黄灿灿、亮晶晶、肥而不腻,让你念念不忘。

又到了要做腊肉的季节

又到了要做腊肉的季节

又到了要做腊肉的季节

真是色香味俱全

小编都忍不住想去吃一口

这醇厚质朴、带着乡土气息的腊肉美食

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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