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中国的名茶

2020年08月02日 08:20:45来源:今日头条 作者:佚名 浏览数:250 责任编辑:本站小编

1、安溪铁观音

是乌龙茶的一种,原产于福建省安溪县。铁观音属于青茶,且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名,由于它适合制成乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶,有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐,在冲泡后,有“茶色泽乌润、沉重似铁”的外观及口感,因此称为铁观音。

中国的名茶(一)

2、八角亭龙须茶

产于福建省北部的武夷山麊八角亭,又称“束茶”。是用彩色丝线将条形茶叶捆扎成一束的茶束,因其像神话中的“龙须”而得名。早于清朝初年既有龙须茶之名,其品质表现为轻发酵茶。条形壮直墨绿,茶束直立,上好的龙须茶带有花香。

中国的名茶(一)

3、白毫银针

产于福建省东北部的福鼎市,属于白茶,是白茶中的珍品。茶色白如银、形状如针,有明目降火的奇效,可治大火症。

中国的名茶(一)

4、滇红

云南红茶,细分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种,主要以云南大叶茶的芽叶为主,经过发酵加工制成红茶,其汤色红艳,品质上乘。

中国的名茶(一)

5、峨眉竹叶青

产于四川峨眉山。峨眉竹叶青外形扁平光润,挺直秀丽,色泽嫩绿油润,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩匀。春茶汤色黄绿明亮、清澈,口感浓醇回甘;夏茶汤色略带浑浊,口感变为略带苦涩;秋茶汤色黄绿,口感淡雅平和。

中国的名茶(一)

6、顾渚紫笋

产于浙北长兴水口乡顾渚村,早在1200多年前已负盛名。因茶芽色泽带紫色,芽叶相抱似笋而得名。顾渚紫笋汤色色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。

中国的名茶(一)

7、桂平西山茶

产于广西壮族自治区桂平市,西山茶条索紧细匀称,苗峰显露,色泽青黛,汤液碧绿,独具风味,被公认为绿茶中的上乘佳品。滋味醇和回甘鲜爽,茶味独具特色,春茶清香,夏茶梨香,秋茶醇香,冬茶莲香,经饮耐泡,饮后齿颊留香。

中国的名茶(二)

8、西湖龙井茶

产于杭州西湖风景区龙井一带的一种炒青绿茶,以“色、香、味、形”而闻名,是中国最著名的绿茶之一,流传着“不是画而胜于赏画,不是诗而胜于吟诗”的美誉。据茶文化专家考证,西湖龙井的历史有大约1500年,由于西湖龙井的新芽特别嫩,所以采摘的时候不能用指甲掐断,否则会留下永久痕迹。正确的采法是拔出嫩芽,相传高级的新茶需要采茶姑娘用嘴唇来采下。西湖龙井的炒制需要手工完成,通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。

中国的名茶(二)

9、虎丘茶

产于苏州,《虎丘山志》中具体描述虎丘茶的特点是:“叶微带黑,不甚苍翠,点之色白如玉,而作豌豆香,宋人呼为白云花”。其汤色如玉露,韵清气醇,香若兰蕙。

中国的名茶(二)

10、惠明茶

产于浙江省景宁畲族自治县,色泽翠绿光润,银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇,汤色清澈,嫩匀成朵,旗枪辉映,芽芽直立,花香幽郁,果味甘爽。

中国的名茶(二)

11、敬亭绿雪

产于安徽省宣城市北敬亭山,是一种传统名茶,属于烘青型绿茶。历史悠久,为绿茶中珍品,以其芽叶色绿、白毫似雪而得名,汤色清碧叶底细嫩,回味爽口香郁甘甜,连续冲泡两三次香味不减。

中国的名茶(二)

12、庐山云雾

产于江西省九江市境内的庐山,古称“闻林茶”,宋朝时奉为“贡茶”,因庐山的茶树主要生长在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汗阳峰、小天池、仙人洞等地,常年云雾缭绕,一年中有雾的日子可达195天之多。从明代起始称“庐山云雾茶”,至今已有300多年历史。

中国的名茶(二)

13、六安瓜片

产于安徽省六安地区的齐山等地,其中以六安及下属金寨县和霍山县两县所产的最佳。这种著名的绿茶片茶品种是中国十大名茶之一。六安瓜片外形似瓜子,色泽翠绿,香气清高,味鲜甘美,耐冲泡,沏茶时雾气蒸腾,清香四溢。六安产茶历史久远,明代许次纾在茶疏中提到“天下名山,必产灵草。江南地暖,故独有茶。大江以北,则称六安”。

中国的名茶(三)

14、蒙顶茶

产于四川省雅安市蒙顶山,外形紧卷多毫,嫩绿色润;内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。

中国的名茶(三)

15、闽北水仙

福建省乌龙茶其中一种,原产于闽北。传说清朝康熙年间,有一位福建人发现一座寺庙旁边的大茶树,因为受到该庙墙壁的挤压而生出几条扭曲变形的分支。那人觉得树干有趣虬曲,于是挖出来带回家栽种。他巧妙的利用树的变形,加以反之,结果培育出清香的好茶。闽南话的“水”就是美的意思,故此在美丽的仙山上采得的茶叶,便取名为“水仙”。

中国的名茶(三)

16、茉莉花茶

福州是茉莉花茶的发源地。属于花茶类和再加工茶的一种,又称为茉莉香片,简称香片。茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。茉莉仙桃更是在泡茶时会像花一样打开。

中国的名茶(三)

17、南京雨花茶

属绿茶类,以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名,冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品。

中国的名茶(三)

18、南山寿眉

产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场,茶似老寿星的眉毛,故名南山寿眉。茶条索微扁略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。

中国的名茶(三)

19、普洱茶

产地因在清朝时属云南省普洱府,今普洱市,所以以此著称。现在称为滇普洱茶泛指云南地区生产的一种茶叶。经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特沉香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。

中国的名茶(四)

20、祁门红茶

又称祁门工夫红茶,风味具有玫瑰花香跟苹果与青杏的香气,出产于安徽祁门县。祁门红茶被认为是最适合用作下午茶和睡前茶的茶种之一。祁门红茶是中国十大名茶之中唯一的红茶,与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶一同被誉为世界三大名茶。

中国的名茶(四)

21、青岛崂山茶

崂山茶有浓郁的香气却又不失清新,茶汤明亮诱人,具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。

中国的名茶(四)

22、苏州洞庭碧螺春

属于中国十大名茶的一种。狭义上是指出产于江苏省苏州市吴中区太湖东西洞庭山的洞庭碧螺春茶。广义上可以指所有采用碧螺春工艺制作而成的绿茶,其中又有小叶种和大叶种之分。碧螺春茶是人民大会堂指定用茶,常用来招待外宾或作为高级礼品馈赠对方,它畅销于国内外,如日本、美国、德国、新加坡等地。

中国的名茶(四)

23、太平猴魁

产于安徽黄山区的一种绿茶。猴魁尖茶的外形奇特,特点是叶芽挺直肥实,两头尖而不翘,不弯曲、不松散。太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。

中国的名茶(四)

24、黄山毛峰

产于安徽秀丽的黄山之中,成茶外形细嫩扁曲,多毫有锋,色泽油润光滑,冲泡杯中雾气绕顶,滋味醇甜,鲜香持久。黄山毛峰是由徽州商人谢正安在歙县富溪村研制成功。谢正安原本家境富裕,后因战乱躲进富溪村的充山源,为重振家业,自己带领家人照料茶园,采摘鲜叶,精心制作了一批形状如雀舌的茶叶,并运往上海销售。他以茶形命名,“白毫披身,芽尖似峰”,就名作黄山毛峰。

中国的名茶(四)

25、汉中仙毫

产于陕西省汉中市。汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。

中国的名茶(四)

26、天柱剑毫

产于安徽省潜山县天柱山一带,属绿茶类。汤色碧绿明亮,叶底匀整嫩鲜。以其“叶绿、汤清、香醇味厚”而闻名,品尝此茶后,有“入口浓醇、过喉鲜爽,口留余香、回味甘甜”之感。

中国的名茶(五)

27、武夷岩茶

产于福建省北部的武夷山地区,是中国乌龙茶中之极品。武夷山多悬崖绝壁,因为有“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区:名岩产区和丹岩产区,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名。

中国的名茶(五)

28、婺源茗眉

产于江西省,婺源茗眉绿茶素以“珍眉”著称,因其条索纤细如仕女之秀眉而得名,其茶香气馥郁,滋味醇厚,具有“叶绿、汤清、香浓、味醇”等特点。

中国的名茶(五)

29、信阳毛尖

产于河南省信阳市的西南山区,信阳毛尖茶属于绿茶,也是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶作为传统名茶,因其外形条索紧秀、圆直有峰、白毫满披而得名“毛尖”,又因产于信阳故名“信阳毛尖”,以“细、圆、光、直、多白毫、香气高爽、回甘悠长、汤色黄绿”的风格著称,有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

中国的名茶(五)

30、岳阳君山银针

产于湖南洞庭湖中君山岛的一种名茶,只采集刚抽出尚未张开的茶树嫩芽制作,由于嫩芽细卷如针,故名君山银针。是一种黄茶,中国十大名茶之一。沏泡后黄汤黄茶,芽尖很轻,经沏泡张开后,在杯中根根直立不倒,如同“刀山剑硭”,并上下运动,因为产地范围很小,细芽分量很轻,因此产量很少,所以非常名贵。

中国的名茶(五)

31、云南沱茶

是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,外形紧结端正,色泽乌润,白毫显露,汤色澄黄明亮,香气清正高洁,滋味醇爽回甘,叶底嫩匀,经久耐泡。

中国的名茶(五)

32、珠兰黄山芽

产于安徽歙县,外形条索紧细匀整,色泽黄绿光润含毫;内质汤色清澈黄亮,花香清鲜幽雅,滋味鲜醇爽,叶底细嫩明亮。

中国的名茶(五)

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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