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延安8大推荐美食

2020年02月11日 10:44:11来源:今日头条 作者:孤尘一粒沙 浏览数:346 责任编辑:秦岩总编

延安市,隶属于陕西省,简称“延”,位于陕北南半部,今天小编就给大家分享一下到了延安要品尝一下的8道地方美食。

1、子长煎饼

子长煎饼是陕西省延安子长县著名的汉族小吃。饼薄如纸,银白透亮。根据不同需要和不同口味,可制成大饼或小饼,大饼与小盖一样,小饼与手掌一般。其种类有:豆腐干煎饼,热豆腐煎饼,凉菜煎饼,稣肉煎饼,鸡肉煎饼等。食用时,根据各自的喜好,配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻,酸辣味浓,久食不厌。

延安8大推荐美食,这些延安的地方美食值得你的品尝

2、洋芋擦擦

洋芋擦擦是陕北地区的传统名小吃,用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄、香味扑鼻,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香,这是用土豆裹面粉蒸熟后的美味,遵循了西北菜少油不少盐的风格。洋芋擦擦的制作原料和程序都很简单,它是将土豆擦成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上锅蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、酱、醋、油泼辣子、葱油或香油,再拌上自制的西红柿酱,若用炒锅快火炒出,其味更佳。

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3、和杂面

每天清晨,一些延安人会选择吃一碗热气腾腾的和杂面作为一天的开始。和杂面也可以说是延安当地人粗粮细作的一个代表。

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4、延安凉粉

凉粉在延安可是一种家喻户晓的美食。由荞麦糁子制成,也有绿豆凉粉、洋芋凉粉等。

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5、延安黄馍馍

黄馍馍流行于陕西省陕北地区的一种汉族传统名小吃,原料由糜子面发酵,包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成,口感松软带甜,营养丰富易消化。因其颜色呈黄色,所以名为“黄馍馍”。陕北有些地方用小米面作为黄馍馍皮原料,营养价值以及口感与糜子面一样。

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6、麻辣肝碗托

延安处处都是美食天地,有不少值得一吃的美食。其中麻辣肝碗托是必吃不可的一道美食,到了延安强烈推荐尝一下。

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7、钱钱饭

钱钱饭是延安一大特色美食,相信很多延安人都很喜欢喝,尤其是吃一碗洋芋擦擦,再搭配一碗钱钱饭,那是最美不过的美食了!

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8、荞面饸饹

由荞麦制作成粉条状,与羊腥汤相配食用,味道鲜美可口。在陕北民间有“荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上”的俗话。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦,两地的荞面饸饹味道最佳。

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【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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