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安康宁陕县8大推荐美食

2020年02月12日 13:52:49来源:今日头条 作者:孤尘一粒沙 浏览数:253 责任编辑:秦岩总编

宁陕县隶属于陕西省安康市,地处陕西省南部秦岭中段南坡,安康地区北部,下面小编给大家分享一下到了宁陕县要品尝一下的8道地方美食。

1、宁陕豆腐干

宁陕豆腐干是陕西省安康市宁陕县的特产。宁陕豆腐干,色泽呈淡黄色或赤褐色,质地细腻,有筋丝和弹性,晶体发亮,带油润,气醇郁,咸度适宜,营养丰富,清香可口,有健脾胃、增食欲的功效。

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2、宁陕蛋饺

用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。这是一道地道的家常名菜,蒸蛋饺,蛋饺蒸鸡,蛋饺猪肚…… 蛋饺是必不可少的一道节日菜之一。

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3、宁陕娃娃鱼

宁陕娃娃鱼是陕西省安康市宁陕县的特产。宁陕县气候湿润,森林茂密,溪河纵横,是娃娃鱼的适生区。近几年,该县将人工养殖娃娃鱼作为全民创业的重点产业来发展,使得该县娃娃鱼数量约占全国总量的一半。

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4、宁陕炒腊肉

炒腊肉是宁陕一道风味独特的农家菜,口味咸鲜,色泽美观,柔韧耐嚼,香味浓郁。在宁陕主要拿它和当地的特色农家菜搭配,如干萝卜卷、皮豇豆、洋芋粑粑等等。

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5、洋芋粑粑

宁陕人做洋芋粑粑是先将洋芋去皮,搽成末状。加鸡蛋一个,放适量的葱花,食盐在放淀粉和面粉搅匀像做煎饼的糊,用平底锅把洋芋糊糊摊成像煎饼厚薄的饼,切成小块可以直接上桌,还可以和韭菜炒,也可以用腊肉炒洋芋粑粑。

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6、神仙豆腐

秦岭深山里生长着一种植物叫“六道木"。最具特色的则是它的叶。它的叶富含淀粉和糖类,可以制作凉粉和豆腐。这种凉粉、豆腐既可凉调,也可煮、炒;凉吃时,可调辣椒、花椒油、盐、醋等调味品,吃起来柔滑、凉爽可口;煮时,可与香莱、白菜、粉丝、肉丸同烩;还可与酸泡菜、瘦肉爆炒;煮与妙的神仙豆腐看起来光柔,吃起来味香。

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7、血粑粑

血粑粑是宁陕县秦巴农村过年必备的一道年夜菜,也是秦巴人民招待贵客的一道传统农家菜,猪血、豆腐、猪肉、调味料的完美融合,是乡味,是割不断的乡愁。

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8、宁陕香菇

宁陕香菇是陕西省安康市宁陕县的特产。宁陕香菇肉厚实、菇形好、质量高为全国有名。宁陕香菇为国家农产品地理标志保护产品。

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【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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