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宝鸡8大推荐美食

2020年02月03日 09:59:14来源:今日头条 作者:孤尘一粒沙 浏览数:326 责任编辑:秦岩总编

宝鸡位于陕西关中八百里秦川西部,是中原通往西南、西北的交通枢纽,下面给大家分享一下到了宝鸡要品尝一下的8道地方美食。

1、西府十三花

西府十三花西府十三花是西府地区最为隆重的宴席,古老陕菜的发源地之一,传承了三秦大地西府民间宴席的精华。十三花寓意天地和谐、富贵吉祥宴席由十三道凉菜,十三道热菜,共二十六道菜组成。

宝鸡8大推荐美食,这些地方美食你值得品尝

2、西府搅团

搅团是西府地区的农家饭,搅团要好,72搅。做搅团不难,只是很费劲,一手端面粉,一手拿擀面杖,把面粉均匀地倒入开水锅里,同时不停地搅拌,搅至没有干面粉为止,然后注入一定量的开水,用擀面杖划成一团一团的,待烧开冒泡时,用力搅拌,直至均匀无小颗粒。第二次注入开水加热,待熟后,最后一次搅匀,一锅搅团就做成了。醋水好,搅团香,吃搅团做醋水也挺讲究的,醋水要有香油、辣椒、蒜泥、姜沫、芝麻等。

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3、腊驴肉

腊驴肉属凤翔特产,创制于清咸、同年间,其切片颜色鲜红,呈半透明状,质细腻,酥而有筋,五香喷鼻,余味回长。

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4、岐山臊子面

臊子面是中国西北地区一道特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。

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5、扶风面皮

凉拌的一道小吃,主要原料:面、黄瓜丝、绿豆芽、调料、盐水、辣椒油、醋。面皮清凉,伴着辣油的爽快感,只吃一口不过瘾,口感十分劲道,有弹性,富含蛋白质。

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6、擀面皮夹馍

在宝鸡,早餐吃个擀面皮夹馍是件很平常的事,一个馍夹上半份擀面皮,塞得满满的,红艳艳的辣子汁渗到馍里,咬一口酸酸辣辣,也是很过瘾的一种吃法。

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7、醋粉

西府农家都有自己酿醋的习惯,将酿醋后剩下的醋糟与面粉混合,上笼蒸制,就成就了这非常好吃的醋粉。醋粉入口微酸,不似面皮那么筋道,口感绵软,据说营养更胜面皮一筹呢。

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8、麟游血条面

麟游血条面也是一种面食,但做法很特别,面是用猪血或羊血和的,也有用鸡血的,制成面条后,蒸熟晒干,吃的时候再泡或是煮,加上臊子调味。这种地方风味可是麟游人逢年过节招待亲朋的美食。

宝鸡8大推荐美食,这些地方美食你值得品尝

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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