首页>> 导游陕西>> 食肆店家

盘点西安几家好吃的熏肉大饼

2019年12月12日 17:33:25来源:今日头条 作者:谝儿西安 浏览数:207 责任编辑:秦岩总编

俗话说:大饼卷熏肉,吃起来没够。

说起熏肉大饼,大家也再熟悉不过了,不管走到哪里都有它。

不管是去吃砂锅还是串串,都要先买一份熏肉大饼解解馋。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

今天小编就给大家搜罗了几家好吃的熏肉大饼。

一、刘大胡子

在龙首这边住的吃货应该没人不知道刘大胡子吧,熏肉大饼界的传奇。

曾经风靡龙首夜市,天天排长队。

如今龙首村改造了,夜市都搬进了店铺里。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

擀饼、炸饼、切肉、卷肉,四个伙计分工明确,老板大胡子专司收银。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

饼炸的金黄,刷上甜面酱,熏肉切丁,撒上香葱,卷在一起,忒了!!!

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

相比切开来说我更喜欢手握着吃,更痛快,卷饼表皮酥脆,酱汁香浓配上可口的熏肉,幸福感直线上升。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

地址:龙首印象城B1层09G商铺

二、老焦熏肉大饼

除了刘大胡子之外,老焦也算是这一片的杠把子,在龙首村华为店旁边的一条巷子里,以前是三轮车的流动摊位,不注意找还真的找不到,现在在以前摆摊的位置上开了店面。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

肉的颜色很诱人,饼过油现炸,十分酥脆,肉的烟熏味很浓,真真正正的可以说的上是“熏”肉大饼了。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

抹上京酱,撒上葱丝,一个饼就算完成了。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

要趁热吃,站在路边拿起筷子夹起一个,里面只有熏肉葱丝和酱,最简单也是最经典的组合,光闻着味道就很香了,一口吃一个真是太香了。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

地址:龙首北路龙御花园西门旁

三、程记米线店

据说是一家开了30多年的老店了,一层只有一个招牌,需要上二楼就餐,地方很大,干净整洁。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

他们家的熏肉大饼是每次来了必点的,饼皮酥脆可口,金斑错落,薄如蝉翼。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

熏肉软烂入味,肥瘦相间,不是卷起来切开的,而是扁的,跟外面卖的卷起来吃的熏肉大饼来说是另外一种风味,可能唯一的缺点就是肉太少了,吃出了油饼的感觉。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

地址:长安路南关正街99号长鑫领先国际二楼

四、车辆厂熏肉大饼

同样是一家老字号的熏肉大饼,之前是一个小摊位,现在同样也是开了店铺,但是没有桌子,只能打包带走,即使这样也有很多人来排队买它。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

肉是放在不锈钢长方形烤炉中熏制而成的。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

面饼也是现擀现炸,刚炸好的饼出来油亮亮的。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

最重要的是肉很多,葱丝想要多少就可以加多少,量大到打开包装纸还会漏出来好多,真的太良心了。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

地址:花园东街与建章路交口东侧

五、国良涮牛肚

当年西安辛马太【辛家庙、马旗寨、太华路】夜市三宝现在都搬进商铺里面了,人气很高的一家店,晚上去晚了是要排队的,老板会给你发一张扑克牌排队,不过环境一般。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

熏肉大饼肥瘦相间,熏肉肥香两者非常合适,葱白脆嫩爽口,饼皮也是炸的很到位。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

表皮起酥,脆韧兼备,卷好块上盘,颇有寿司卷的感觉。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

地址:玄武东路全季酒店旁

六、小艺烧烤

这家店装修的比较小清新,不像印象中的烧烤店一样油腻,也不吵闹,很适合聊天小聚。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

饼皮嚼起来韧性十足,有种酥皮的感觉。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

肉不是现烤的,是提前切好准备好的。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

切好的卷饼上面还有一点点甜面酱,像北京烤鸭的味道,肉量也很大,幸福感满满。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

地址:翠微路曲江六号二期28幢1单元1-2层

七、东北熏肉大饼

总以为熏肉大饼只是路边摊的存在,看到这家又大又明亮又干净的店之后,彻底打翻了我的认知。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

熏肉大饼是店里的招牌,肉嫩且扎实,粒粒可见。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

饼皮酥脆又有韧性,被炸的金黄的颜色看着就让人流口水,里面的酱偏甜而且抹的恰到好处。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

热乎酥香,入口惊艳,谁吃谁知道。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

地址:大学南路105号

八、小菜墩砂锅

这家店在小寨小有名气,有楼上楼下两层,装修的比较文艺,里面带有一个小小的酒水超市。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

熏肉大饼酱汁浓厚,肥而不腻,肥瘦相结合,一口下去满满的油脂。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

不过这家不加葱味道就已经很重了,不爱吃葱的吃货们可以把里面的葱丝换成乳瓜丝,同样也很解腻,口感意外的变得清爽起来了。

盘点,西安那些好吃的熏肉大饼

地址:小寨金沙国际东50米

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


上一篇:推荐几家西安好吃的美味小馆 下一篇:西安本地人都会去吃的泡馍馆都有哪些

本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

唐城西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接