2020年04月21日 08:04:40来源：今日头条 作者：今夜星光灿烂 浏览数：226 责任编辑：秦岩总编
又到了一年洋槐花飘香的季节了
一树一树的小白花
隔着老远就闻到一阵清香
洋槐花，做了洋槐花麦饭！还是小时候的一个味
这个时节，在武功县会有一项活动，就是勾洋槐花，这是小时候最美好的记忆之一。在农村几乎家家都会备一根长杆，上面绑上用细钢筋弯好的铁钩或者镰刀，是勾洋槐花的必备工具。
因为洋槐树上长着刺，所以这个勾槐花的工具非常必要。
在农村，洋槐树多种在田间地头，所以勾洋槐花的手法还是略显粗暴的，会直接把小树枝拉下来。
勾洋槐花一般是两人一组，一个负责勾，一个负责捋洋槐花。不过要注意不要跟吃货搭伴，因为洋槐花本身能生吃，有可能你勾了许多，结果被捋洋槐花的忍不住生吃了许多，哈哈哈。
那时候，勾洋槐花基本都是成群结队的去。场面很是热闹，一群子人一边捋洋槐花一边闲谝，不多时就能收获分量可观的槐花。
然后将槐花拿回家清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。
就可以做好吃的啦！在陕西最常见的就是洋槐花麦饭这个忒色美食了！
做法也很简单，撒上面粉（或者面粉玉米面混合），搅拌均匀，然后上锅大火蒸20分钟。
槐花生的时候，闻起来格外清香，有一点像茉莉花的味道，淡淡的……蒸的过程中也能感受到它独特的芬芳，吃到嘴里就更别说了，满嘴清香。
吃法也没什么讲究的，随个人喜好，有人喜欢什么作料都不加，只吃槐花那份清香，有人喜欢拌上蒜泥辣子等，有人喜欢撒白糖。
如果你以为槐花就这么一种吃法，那只能说明你太年轻了！太小瞧武功人了，洋槐花交到武功人手里，是会发生奇迹的好吗！
洋槐花包子
开水焯一下，冷水冲凉，沥干水加调味品凉拌。如果嫌麻烦，直接清炒即可。
槐花炒鸡蛋
还有跟黄瓜炒
槐花鸡蛋饼
槐花蛋花汤
槐花饺子
槐花烘蛋（就是用鸡蛋把槐花包住）
网上有许多讲吃洋槐花的好处，吧啦吧啦说一大堆，在老陕看来都无关紧要，只要这东西好吃就行啦，好吃到足以抚慰我们春天的胃就好了。
不过希望大家还是能够手下留情，毕竟这些都是观赏树（野山里或者自家种的你随意捋）。市面上也有卖槐花的，价钱不贵，馋这口的买一些就好了。
【本站总编：秦岩 微信号:shaanture 新闻热线：13384928744】
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