首页>> 文化驿站>> 棋乐酒舞

唐诗四万多首,酒诗占七千,看唐朝高度发达的酒文化

2020年06月17日 09:20:46来源:今日头条 作者:谦谦自在 浏览数:736 责任编辑:秦岩总编

在中国,酒是人们交际必不可少的一样东西,不管是朋友聚餐,还是饭桌谈生意都会看到酒的影子。酒成了促进友谊的好东西,在饭桌上谈生意的人,如果不会喝酒,别人都会看不起你。酒对于中国的意义不仅仅是饮料,更是一种文化。

我国在夏朝的时候酒就已经形成了一种文化。而唐朝是中国历史上最繁荣的朝代,出现了很多著名的诗人,作诗也达到了巅峰。而在诗歌文化繁荣的背后,总也离不开酒,慢慢地便形成了独特的“酒文化”。

诗酒艺苑|唐诗四万多首,酒诗占七千,看唐朝高度发达的酒文化

一、唐朝形成诗酒文化的原因

1、与寒门地位提高有关

大家都知道,在隋唐以前,官员都是从世家大族中选拔出来的,而那些有才能的寒门子弟,终其一生也只能做一个不入流的小官,一眼看去仕途还没有开始,就已经结束了。可是后来隋文帝建立了科举制度,用来选拔人才。这个制度的实施对于那些门阀士族而言是一个沉重的打击,再加上隋朝末年战争不断,又出现了陇西新贵来制衡门阀氏族。

武则天登基之后,为了彻底杜绝世家大族联合起来威胁江山社稷的情况,开始频繁的打击士族门阀和陇西新贵。这导致了从此以后门阀世族垄断文化的现象被彻底的击碎了。所以,唐朝以后出现了很多诗人,他们作了无数诗,写了无数诗,就像长江之水一样滔滔不绝。加上隋文帝免除了酒税,和隋唐两代彻底打破了门阀士族对文化的垄断,以及科举考试任命寒门子弟为官的情况,也是造成唐朝诗酒文化出现的根本原因。

2、酿酒材料多,酒质变好

唐朝的酿酒原料非常丰富,尤其是酿造技术已经很成熟了。唐朝人,开始学会用酒酪加热处理和使用石灰来降低酒的酸度,有一些甚至接近于现代酒的色泽。尽管酒的度数还是不高,口感上也比较甜,但比较以前的朝代,酒质还是有了很大的提高,酒品的种类也更加丰富。比如出现了果子酒,粮食酒以及配制酒,最重要的是有许多配制酒的方法工艺,到现在仍在使用着。

在唐代之后开始重视农业,因此产量最多的便是粮食酒。以及唐朝经济繁荣,生活条件好了,人们自然就有更多的时间和心思,琢磨一些新的制酒方法,满足一下自己的口腹之欲。

3、酒政宽松

唐朝宽松的酒政为诗歌文化的繁荣发展创造了一个良好的环境,尤其是唐朝中晚期,人们只要缴纳足够的税就可以自由经营酒馆。隋朝时期经济繁荣发展,酿酒业受到了政府的鼓励,酒开始成为一种常见的社会民俗。

唐朝也被称为崇尚美酒的朝代,不管是宴会宾客,祭祀祖先又或者是逢年过节都出现了酒文化的影子。尤其是唐朝的那些文人骚客们,把酒和诗融为了一体。他们通过酒结交朋友,或通过酒寻找创作灵感。

唐朝很多诗人都为我们留下了许多脍炙人口的咏酒诗,其中最让我喜欢的一首诗是李白所作的《将进酒》,这首诗中句句不离酒,写出了喝酒的豪迈之感,让人热血沸腾。我每每读到这首诗,都恨不得与好友畅饮一番,这也是人生一大幸事啊。

诗酒艺苑|唐诗四万多首,酒诗占七千,看唐朝高度发达的酒文化

二、唐代喝酒有什么风俗?

1、唐朝人开始“烫酒”

我们现在喝酒一般都是将酒瓶开了之后直接喝,而在唐朝,这种喝法叫做饮“冷酒”

白居易在《春日偶题》中写到,“冻花开未得,冷酒浊难醒”。

但是在唐代,如果你拿了冷酒来招待朋友的话,别人会认为你看不起他,是一件非常失礼的事情。冷酒如果在春天或者夏天喝是没有什么问题的,反而可以消暑解热。

但是到冬天的时候,天气本来就特别寒冷,大家一般喝酒都是希望能驱寒,冷酒喝了不但没有什么效果,反而还会适得其反,所以人们就发明了将酒加热之后再饮用,不仅可以用来驱寒,而且对于文人骚客来说也是一种特别的情趣。虽然唐朝已经过去很多年了,但是现在在中国很多地方也有冬季饮酒,尤其是喝黄酒时将酒加热的做法。

诗酒艺苑|唐诗四万多首,酒诗占七千,看唐朝高度发达的酒文化

2、唐人饮酒有“蘸甲”风俗

说起“蘸甲”,大家可能一头雾水,其实“蘸甲”就是用手指放到杯中蘸一下弹出酒滴,以表示敬意。在唐朝是一种待客的习俗,如果不做会很失礼,但是在现代人看来,这种做法是很不卫生的,因为手中有细菌不干净。

但唐朝人就乐在其中,如杜牧就曾经写道,“为君蘸酒十分饮,应见离心一杯多”,通过这些诗歌我们可以看出,唐朝人饮酒时通过"蘸甲"这种习俗来表达自己对于酒友的敬重。虽然随着时代的进步,这种习俗已经慢慢消失了,不过在今天一些重要的祭祀场合和一些少数民族地区还会沿袭这种风俗。

3、唐朝人发明了“酒令”游戏

我们看很多电视剧中,贵族举办宴席时都会有行酒令的习惯,特别是很早以前的电视剧《美人心计》中,就有一个情景是关于汉朝行酒令的,但其实这些情况都是错误的,在唐朝之前是没有行酒令的,因为酒令是唐朝人独创的游戏,在唐朝也盛极一时。

马异曾经写到“折草为筹著,铺花作锦裀”。唐朝人把酒令当成情趣,也丰富了酒文化的内容。想象一下,如果你穿越到唐朝,参加一个宴会,大家要行酒令,如果你能说一个让人难忘的酒令,众人恐怕都要赞赏你,为你的才华所折服,想想都非常开心啊。

诗酒艺苑|唐诗四万多首,酒诗占七千,看唐朝高度发达的酒文化

三、唐代诗人喝酒写诗包含了什么情感?

1、与好友离别

人生最痛苦的事情莫过于离别,可人生在世,处处都是离别,上一刻我们彼此相拥,下一刻便天涯海角。如你长大了,离开父母,去往学校,如你完成学业,离开老师和同学,进入社会,这些都是离别,是平凡人的离别。

那对于那些唐代诗人而言,他们在离别时会做什么呢?唐代诗人在和亲朋好友依依惜别时,通常用酒来寄托情思,以诗歌来表达满怀的情绪。如诗人王维和友人拜别后写道,“劝君更尽一杯酒,西出阳光无故人”。这首诗处处都表达了诗人王维与好友分别时的依依不舍,以及喝不尽酒,倒不完情,不愿分别的离愁之绪,将自己对友人的真情都寄托于诗酒中。

白居易也写了一首表达伤别离愁的《琵琶行》,“醉不成欢惨将别,别时茫茫江浸月”。

从这些情况上我们都可以看出,酒对唐代诗人而言,是用来表达伤怀和面临离别时的重要寄托。

2、诗人月下作诗独饮

酒除了用来送别友人之外,唐代诗人还有月下独酌的兴趣。他们通常一个人孤独地在月下饮酒作诗,叙述壮志难酬的悲壮情感,或感慨仕途失意的情感,通过酒来寄托心中的情怀,他们的志向也在诗中。

诗酒艺苑|唐诗四万多首,酒诗占七千,看唐朝高度发达的酒文化

李白在《行路难》中所写出来的诗句,每一句诗中都表达自己内心的压抑与苦闷,对自己的未来和前途的茫然和不知所措,也体现出了诗人内心情感的岩起伏的变化。

观察李白在《月下独酌》中所写的内容,发现诗人在饮酒之后,竟将影子、明虚构成了具有鲜活生命的好友,并与他们把酒言欢,这是何其超凡的想象力。在酒的虚构性下,作者可以根据自己的需要来进行素材的取舍,情节的安排,使得诗文有了高度的自由空间。

而那些脍炙人口,流传千古的绝句,通常都是诗人在无言的孤独中所创造出来的灵感。不只诗人,那些各行各业的人才,哪一个不是在悲苦和不得志中创造出了让后人惊叹的传世之作。

3、诗人仕途失意

唐代诗人因为生活经历不同,他们写的诗中的情感也各不一样。其中有很多诗人如李白、杜甫大多被贬,仕途不顺,一身才华不能报效国家,用之于民,到最后都落个凄惨下场。毕竟在那个年代,所有读书人都有以天下为己任的抱负,希望辅佐君王治理天下、名垂千古,但往往现实不尽人意,理想破灭,所以家国之愁成了他们借酒消愁抒发胸怀的一个重要方面,这种愁思在盛唐经过安史之乱的洗劫之后尤为明显。

诗酒艺苑|唐诗四万多首,酒诗占七千,看唐朝高度发达的酒文化

杜甫在《登高》一诗中就写出,“万里悲秋常作客,百年多病独登台”。

这句诗中很好的叙述出了杜甫对自己时光易逝和晚年郁郁不得志的痛苦之情。加上由于唐朝晚期的风气,有很多诗人终其一生碌碌无为,才能没有办法报效国家,只能借助诗句和酒来抒发自己才能尽皆埋没的悲壮之情。

总结

根据上面所说的,唐朝确实是诗歌与酒的乐园,而诗歌与酒融合而成的文化也展现了它独特的魅力,对后世的艺术文化和生活领域都产生了极大的影响。

同时这些诗人所写的诗歌中,我们也感受到了当时酒文化的繁荣盛况,以及那些诗人经历了离别、贬官的痛苦之后写出来的诗句中所表达出来的情感,可以让我们更加了解他们写诗时的心境。

而在其中各种各样的风俗中,我最喜欢的便是“行酒令”这个游戏,只可惜生不逢时,现在已经没有这个游戏了,如果我生在唐朝,我想我一定会是一个“行酒令”的高手。对那些唐朝文人来说,有诗有酒,人生足矣。

参考文献:《唐代诗歌》《李太白全集》《唐诗鉴赏》

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

镐京西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接