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在潼关一定不能错过的春季美食

2020年04月28日 11:08:47来源:今日头条 作者:彼岸三秦大地 浏览数:178 责任编辑:秦岩总编

春天是什么味道?

那些只有春季才能吃到的美食,

你都知道哪些呢?

今天,让小编带你去品尝

领略舌尖上的春天味道!

1、菜疙瘩

在潼关,一定不能错过这些春季美食!

主要食材:时令蔬菜(菠菜、荠菜、苜蓿菜、灰条菜、白蒿、油油根、扎蓬蓬、苦苣菜、枸杞芽、扫帚菜等等)、面粉

推荐理由:菜疙瘩是陕西省关中地区比较常见的一种汉族风味小吃,用面粉和着各种野菜制成。春天菜鲜嫩,是做菜疙瘩最合适的季节。

2、韭菜盒子

在潼关,一定不能错过这些春季美食!

主要食材:春季头刀韭菜、鸡蛋、面粉

头刀韭菜,又名“起阳草”。它积蓄了一个冬天养分,口感鲜嫩,营养丰富。

推荐理由:初春时节的韭菜品质最佳。韭菜和鸡蛋可以说是最佳搭配,营养也能相互取长补短。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。

3、菠菜面

在潼关,一定不能错过这些春季美食!

主要食材:春菠菜,面粉

尽管一年四季均可吃到菠菜,但以春季的为最佳。在深绿色蔬菜中,菠菜粗纤维含量低。质地柔软、滑嫩,富含多种营养素,特别适合老、幼、病、弱者食用。

推荐理由:菠菜面,陕西地区的一种特色面食小吃,深受老陕人喜爱,一年四季经常上桌。

4、香椿炒鸡蛋

在潼关,一定不能错过这些春季美食!

主要食材:香椿芽、土鸡蛋

香椿芽被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。有助于增强机体免疫力,润泽肌肤,燥湿清热,是保健美容的好食品。

推荐理由:春季正是采食香椿的季节。香椿风味独特,诱人食欲,和土鸡蛋搭配在一起,透出地道的陕西农家味道。

5、春笋炒肉

在潼关,一定不能错过这些春季美食!

主要食材:春笋、鲜肉

春笋是立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。春笋味甘、微寒,具有清热化痰、益气和胃等功效。

推荐理由:竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。鲜美的竹笋配上爽口的肉片,既清爽又营养。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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