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盘点黄陵美食

2020年04月29日 10:39:11来源:今日头条 作者:彼岸三秦大地 浏览数:189 责任编辑:秦岩总编

这些年,越来越多的人在外漂泊。一年甚至几年都回不去一次家。想起自己的家乡必然会想起家乡的美食,想起那些会让你心里感到温暖的食物。家乡的美食是在其他地方吃不到买不到的美味。

黄陵地处陕西中部,这里的美食吸纳了各家之长,既能吃出陕北特色又能品出关中风味,更展示了龙乡的风土人情。

在黄陵 比美景更难忘的这些美食

一、棍棍面

在外求学的日子总是很想念家乡的棍棍面,它有点像新疆的拉条子,但又不尽相同。拉条子多是拌面,而黄陵的棍棍面则是煮好后,加入西红柿、青菜、青椒、豆芽、豆瓣酱等食材翻炒入味。入口劲道爽滑、解馋顶饱。

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二、耳朵套

将切好的面段,放在右手食指上,用大拇指按住,食指保持不动,大拇指将面段一点一点轻轻往上推,一直推到面段的末端,一个耳朵套就成了。耳朵套的食材主要是荞面,因此还有“消炎美食”之称。

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三、旗花面

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四、搅团

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五、铡片片

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六、荞面饸饹

除此之外,黄陵的旗花面、搅团、铡片片、荞面饸饹也很有特色,农家乐、街边面馆、农贸市场小吃街、夜市和集会上都可以吃到,味道好,还不贵。

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七、灌肠

乍一听就知道这是比较重口味的小吃,但也是颇具黄陵乡土气息的民间小吃。新鲜的猪血加入荞面、撒入调料拌匀,灌入洗净的猪肠内蒸熟,吃的时候、先过油,再加入葱姜辣椒大火急炒,吃上一口,嫩软清香,是很多人去农家乐必点的小吃。

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八、油糕

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九、煎豆腐

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十、糜子软馍

各式各样的地方小吃折射出黄陵人勤劳、智慧、淳朴和善良,蕴含着他们对美好生活的祈祷和祝愿,更反映出了龙乡黄陵欣欣向荣的物质文化和社会生活风貌。


【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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