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商洛最全的美食攻略

2020年05月19日 11:02:06来源:今日头条 作者:彼岸三秦大地 浏览数:217 责任编辑:秦岩总编

一、商州必吃美食

商洛最全的美食攻略来了!嗨吃必备

1、商州水煎包

要说早餐吃什么?水煎包子可是商州很有名的一种风味小吃,一般是用陕南特色粉条韭菜馅,做好的包子放进油袄锅里,淋上调制的面汁刺溜一声。那感觉可是棒啊!老远就能闻到喷香,再来一碗商洛的玉米糊汤。那叫一个实惠啊,谁管你吃饱吃好。

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2、商州大烩菜

在商州已经是历史悠久,过去,由于山区老百姓缺粮少油,一日三餐食不果腹,难得吃一次席面,主家办一次吃席同样困难,但还要让吃席的村民四邻吃饱,就想办法用大锅炖一锅红白萝卜块,倒部分肉汤。由于萝卜有很好的吸附作用,肉味就完全入敷在了萝卜里,再加一些豆腐白菜,家境好的再放一些粉条,这样一锅大烩菜完全可以满足一村人享用,起码混个肚儿圆,商州大烩菜就应运而生。

3、红薯洋芋糊汤

商洛美食第一碗,老少皆宜糊汤饭;红薯洋芋慢慢熬,黄金作物有营养。

【商州选吃美食】:商芝肉、叶家擀面皮、刘湾擀面皮、糊汤面、浆水鱼鱼、西门豆芡

二、洛南必吃美食

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1、橡子凉粉

在洛南县,寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树,人们把长熟的橡子打回来,去外壳,晾晒干,然后打成淀粉做成凉粉,吃起来爽滑、筋道,尤其是夏天那叫一个爽啊,吃后透心凉。祛暑妙方那是绝对的。

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2、洛源豆腐干

在明清时代就负有盛名,曾被皇宫作为为御膳贡品。豆干略呈茶褐色,一律一寸见方,双筷薄厚,以青藤穿连。食用时只需用刀切成薄片,食用时只需用刀切成薄片,点几滴酱醋即可下箸就酒。香爽油咸,柔劲适口,若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料,口感那我们陕南老家话,就是特别有嚼劲。吃后豆香回肠油劲爽口。

【洛南选吃美食】:王岭红薯粉条、水煮豆腐、多彩豆腐、糖醋豆腐、 梅花点点、豆皮香包

三、丹凤必吃美食

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1、香苜蓿粉蒸肉

用香苜蓿制作的粉蒸肉,香苜蓿粉蒸肉是丹凤著名的汉族小吃,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。吃时内染苜蓿香气,苜蓿之香又与肉之香相混合,别是一番香味。

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2、丹凤葡萄酒

要说丹凤葡萄酒那可是丹凤的一张闪亮名片,甘甜可口酒之佳品,不但家喻户晓而且历史悠久。安西曼出身于葡萄酒酿制世家,祖辈专为意大利皇室贵族酿制葡萄酒。安西曼更是以超绝酿制技艺闻名当地,其所酿之酒,味绝色醇,倍受推崇。然而安西曼,心中一直向往着东方那古老而神秘国度——中国。20世纪初,安西曼以传教士的身份来到中国,遍游中国的大江南北。当安西曼游历至丹凤龙驹古寨时,见此物兼南北,山明水秀,不忍离去。又见此地盛产龙眼葡萄,便尝试用祖传技艺在丹凤当地酿制葡萄酒。

【丹凤选吃美食】:丹凤牛筋面、丹凤蕨菜、洋芋粉饼

四、商南必吃美食

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1、商南锅边饭

本地都叫锅岀溜子,农村笑话把它形象的叫懒婆娘饭。在商南,锅边饭是上世纪六、七十年代粮食困难时期,农村常吃的一种饭食,因为做这种饭不需要很多面粉,农民从地里干活回来做来比较简单,故而也就是为了偷懒所做的一种美食。

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2、农家手工豆腐

是当地百姓采用最原始古老制作工艺,豆子泡好后用石磨磨盘碾磨出浆,小时候见过有一个人的小石磨,也有用牲口拉的大石磨。浆汁烧开后用酸浆(陕南浆水菜)调制而成,豆腐筋道,豆香弥漫,入口有嚼劲,在用农家自己调制的汁子,可蘸着吃也可以将汁子,泼在上面吃。吃后感觉这才叫真正的原生态。

3、商南茶

香高、味浓、回甜、耐泡,在春天里,喝一杯香浓的商南茶,会舒心一整天。

4、十三花

如果你在商南享受到了“十三花”的待遇,亲,恭喜你,成为贵客啦!

【商南选吃美食】:罐罐蒸馍、剪刀面

五、山阳必吃美食

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1、漫川“八大件”

光看着造型都流口水,主要原因是其色型味俱美。一碗有一碗的风味,一道有一道的讲究,全然摒弃了北方人大鱼大肉的吃法,而以清醇的乡土菜为主荤素搭配。绝对的一道乡土大菜啊!吃过后八大件一定会是你味蕾留恋忆之美味。

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2、酸汤水饺

饺子在我国的南北吃法各异,饺子馅也是各有不同,那陕南的水饺就和陕南的菜一样,清爽可口,一口饺子一口酸汤,简直就是绝配。酸汤水饺在山阳县已经是由来已久的一种历史古老的风味小吃,也是逢年过节,家里招待客人的一道常用美食。

【山阳选吃美食】:山阳面花、 九眼莲、山阳羊肉泡、神仙叶凉粉

六、镇安必吃美食

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1、镇安大板栗

商洛镇安可谓是板栗之乡,以其个大、甜脆、色艳而深受大家的喜爱。镇安的板栗也是历史悠久,过去古老的长安、洛阳等地的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。近些年当地更是规模化发展,不但是当地农民创富增收。同时也成为镇安的一个美食名片。

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2、木王砧板肉

木王砧板肉精选腊肉煮熟切片,蘸大蒜辣子食用。该肉色泽透亮鲜艳,黄中透红,肥而不腻,瘦而不柴,色香味形俱佳。一看这都是当地的一道硬菜了。

【镇安选吃美食】:镇安腊肉、镇安甘蔗酒、苞谷酒、镇安象园茶

七、柞水必吃美食

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1、柞水腊肉

说起腊肉很多人就会想到四川。可位于商洛的柞水熏肉也是相当的有名哦!别具一格。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,风味独特。一碗米饭再来一碗柞水炒腊肉,那就对的下饭。真乃食之有欲啊.

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2、柞水小炒

是柞水当地一道清新小菜,清爽可口,老少皆宜。主要原料:精瘦肉、土豆、红薯粉条、木耳、青椒、葱、姜、盐、料酒、味精、鸡蛋、粉面。颜色鲜嫩,人看着就食欲大增,在吃惯油脂食品的今天,来上这么一道清凉小菜,心情也会变得愉快。

3、洋芋糍粑

在柞水,你随便走到哪个乡村,只要提出吃洋芋糍粑,厚道的柞水人就会热情地为你打上一盆让你吃个够。

【柞水选吃美食】:柞水搅团、柞水臭豆腐、柞水鱼肉、柞水酿皮和擀面皮

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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