首页>> 文化驿站>> 饮食文化

秦朝时期的人们怎么做饭?

2020年06月03日 11:53:16来源:今日头条 作者:佚名 浏览数:176 责任编辑:秦岩总编

说起吃饭,可能世界上没有人比中国人更懂得“吃”了。在中国漫长的烹饪历史之中,各种烹饪炊具的出现实在是令人目不暇接,而在这其中,铁锅可以说是中国老百姓最为重要的炊具了。然而当我们翻阅史料,就会发现一个令人意想不到的问题,那就是直到宋朝时期,中国的冶铁技术才得以突飞猛进。

而所谓的宋以前古人用青铜釜的说法,实在让人看了头疼,哪儿用得起,铜器的价格远远超过铁器,怎么可能大规模普及到老百姓那里去做炊具?

两千年前的秦朝时期,人们是怎么做饭的?

首先,铁锅并非在宋朝才出现,根据考古研究调查,铁器早在春秋战国时期就已经出现,但是当时铁的产量十分低,所以铁器在那个时代是十分珍贵的,由国家统一进行监管,所以只有皇帝才可以使用铁锅,寻常的老百姓是很难见到的。

而当时也不是家家户户都能用得上食用油,绝大多数情况下,他们还是使用动物的油脂来烧菜,很多穷人家的饭桌上,几乎是不见荤腥,中国的食用油基本上是在汉代时期才普及开来,所以其实穿越者的生活,并没有我们所想象中的那么好,古代时期,盐也是非常难搞到的调味品,因为当时盐由朝廷把控,价格昂贵。

两千年前的秦朝时期,人们是怎么做饭的?

秦朝人能吃的食物种类没有那么多,他们的主食是小米,至于配菜便是一些品种不是很丰厚的蔬菜。由于社会发展的原因,秦朝的烹饪技术和食材都比较少,而且不管是肉类还是水果,在当时都不是一般老百姓能经常吃到的。

介绍完秦朝的吃食,我们来了解一下秦朝的烹饪方法。煎炒烹炸的食物秦朝人肯定是没这口福的,因为植物油是到汉朝才出现的,而动物油,根本不普及,老百姓吃不起啊。秦朝人的烹饪手段主要是蒸煮烧烤。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

镐京西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接