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安西都小吃坊,小笼包、蒸饺、卤面、菜盒好吃的美味应有尽有

2020年06月01日 14:37:31来源:今日头条 作者:佚名 浏览数:565 责任编辑:秦岩总编

陕西是一片神奇的土地,从上古祖先“华胥氏”“炎黄二帝”,到“夏商周”,“秦汉隋唐”,都与这片土地有关。三秦大地的美食 和这块古老的土地一样, 散发着迷人的气息。

在漫长的历史岁月中,上到皇宫殿堂下到田间地头,诞生出一样又一样的人间美味。尤以小吃享誉全国,陕西的小吃,独具北方特色,以面食为主,这与西北人的饮食习惯有很大的关系。

雍州府美食坊中的安西都小吃,涵盖了很多有特色的农家小吃葱花饼、烫面卷卷、红苕面饸饹、孜卷、农家搅团、麦饭、菜盒、油饼、蒲城蒸饺,小米稀饭、包谷糁,凉菜热菜等等,包含了陕西各地的小吃特色。

卤面。肉选择的是五花肉,配菜是豆芽、豆角。先将五花肉切片,然后将豆芽、豆角焯水,用热油爆香肉片,等到肉的油汁都炒出来后。

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加入焯好的豆芽豆角,放入调料爆炒至5分熟,将炒好的配菜与面条充分的搅拌,再放入蒸箱蒸20分钟。这样做出来的卤面十分入味,肉菜面条充分的融合。卤面不仅有肉的香,配菜也很软烂,面条劲道味道好,而且吃起来油油的很有滋味。

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安西都蒸饺是蒲城的特色蒸饺,做蒸饺的师傅已经做了十几年。蒸饺是用烫面做的,将面团揉好,揪成剂子,用面杖擀成薄薄的面皮,在包入调好的料,给蒸饺捏上花边,放到笼屉里,蒸上20分钟,就出锅了。

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蒸饺吃起来特别软,馅料还很足,配上料汁,非常好吃。蒸饺有多种口味。有素馅的里面有粉条、豆腐、地软,韭菜。还有肉馅的里面有韭菜,肉,粉条。两种口味都很好吃。

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小笼包,是手工现擀的面,馅料也非常新鲜。小笼包外形精致小巧,颜值非常高,看着就有食欲。皮薄馅多,非常好吃。

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农家搅团,搅团是陕西家庭中常见的饭,也称水围城,浆水的汁子,面汁打出的搅团,再配上西红柿韭菜,一碗香喷喷,色香味俱全的搅团就上桌了。

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孜卷也是饭桌上的常客,孜卷有韭菜卷卷,浆水菜卷卷,是贤惠的母亲经常做的一种小吃。安西都的孜卷做的很精致,味道也不错,配点小菜,稀饭,就是最可口的晚饭了。

安西都小吃还有这些:

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凉拌饸饹

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烫面卷卷

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槐花麦饭

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油酥饼

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面辣子

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生炒

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凉菜

舌尖上的雍州府,来吃一碗几千年的传承,

吃的是文化吃的是咱老陕人的情怀

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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