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藏在西安书院门的老味道

2020年07月23日 14:02:58来源:今日头条 作者:佚名 浏览数:313 责任编辑:秦岩总编

众所周知,书院门从古至今一直都是颇有书卷气质的一条街,沿街开着的也都是卖文房四宝、书画玉石这些个玩意儿的店。

可资深吃货都知道,这条街藏着的美食也值得一提。今天带你吃几家书院门里的老店,重温记忆中的老味道~

书院门不只有文房四宝,这几家老店,重温记忆中的老味道……

地址:书院门步行街7号

这家大名鼎鼎的饺子馆,应该是无人不知无人不晓,不光是备受外地游客青睐,就连本地人也时常来吃上几回。

书院门不只有文房四宝,这几家老店,重温记忆中的老味道……

这家店的饺子有个特色,有韭黄、茴香等几种固定的馅一锅下,你根本不知道你吃到的是什么馅,每一口都有惊喜。

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一到饭点必定座无虚席,饺子个头虽然不大,馅料却很饱满扎实,饺子皮薄厚适中,口感劲道馅的味道也很香,在夏天吃一碗酸汤饺子,出一身汗也很爽~

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地址:书院门和乐巷95号

藏在书院门深巷里的一家烤肉,不仔细找真的会错过,还没走到店里就闻到阵阵烤肉的香气。不得不说,巷子里的烤肉店既有儿时的回忆又充满了烟火气~

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这家店的烤肉已经卖了将近30年了,绝对是西安烤肉界的“古早味”。“金姐,给咱上把肉”,一听到这句话,就知道是老熟客又来了。

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肉质选的很好,肉筋都是羊羔肉,口感细嫩,烤得直冒油,微微的焦炭味简直香到上头,羊腰子吃起来完全没有膻味,优秀认证!

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她家的锅贴也是必点,皮酥馅嫩满口油香,再炒盘花蛤配啤酒,整点各种卤味拼一盘,齐活~

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地址:书院门83号(书院门巷子内)

同样是深巷里的一家30年老店,没有什么环境可言,可对于住在附近爱吃烤肉的西安人而言,就是老巷子烤肉的味道~

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他家的烤肉没有多余的腌制,就是一把辣子、孜然和盐,吃的就是肉的本味。无论是烤肥瘦还是烤肉筋,都带着浓郁的焦香味,肉块大、肥瘦相间吃着超过瘾~

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爱吃烤腰子的铁们,一定要尝尝他家的烤腰子,腰子烤得软嫩,重点是块大,豪横吃完全没毛病!

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地址:安居巷九号柏树林派出所斜对面

仅仅是深巷里一间老旧的小面馆,就这样坚持了25年,小店内处处是时代留下的年代感。不少中外明星和节目组都来过这家店,还算是个“网红”呢~

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用铁盆装面,和小时候家里一模一样。店里卖的面也就那么几种,现扯的面口感非常劲道,臊子和油泼的做法也很家常,面这种食物不就是越接地气越好吃嘛~

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地址:书院门步行街与和乐巷交叉口北50米

依旧是在深巷里,但这家只卖炒货的老店可以说十分专一了。开了10多年,却把炒饼做成了招牌~

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要知道,在深夜饥肠辘辘的时候,能吃到一份炒饼是多么幸福的事情。这家的炒饼口感完全不干,油份控制的刚刚好,每一口都是咸香滋味。

书院门不只有文房四宝,这几家老店,重温记忆中的老味道……

老城中留下了历史的厚重文化,同样也让城中的美食有了岁月的痕迹。

最能抚慰人心的,就是记忆中熟悉的老味道~

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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