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镇巴传统习俗:尝新

2020年04月13日 14:46:36来源:镇巴在线 作者:郝明森 浏览数:161 责任编辑:秦岩总编

记忆中的尝新习俗完全消失了。

那时村子里农耕为主,种植水稻,还有包谷,洋芋,小麦等五谷杂粮。村子里的人视农业为命脉,由于是山区,水田特少,水稻在村庄里倍受敬重。每当一种农作物熟了,村子里的人吃第一顿叫叫尝新。

镇巴传统习俗-尝新

尝新这个习俗在乡村早已约定成俗,特别是稻谷熟了,尝新习俗尤为浓重。小暑节一过,田里的稻子就饱满了。还有十天半月,稻子渐渐黄了,远山近岭的麻雀蜂拥而至,它们在田野上下翻飞,不停地啄食稻谷,为了新谷不让雀鸟糟蹋,从早到晚派人守在田头吆赶雀鸟,一直守到到稻谷熟透了,就张罗着开始收割。赶在过去,开春过后,日子就紧巴起来。

家里的粮仓的粮食越来越少,正月十五过后,半年的荒月熬到端午,三餐清汤寡水地过着,村子里的人几乎难得闻到大鱼大肉的油腥,日子过得凄惶。这时,最盼望的就是尝新。

记得大集体时候,每年稻谷快成熟的时候,生产队会按照各家各户的人口来计,先在一块稻田里集体割稻子,然后集中在一块,由生产队的会计和出纳,足斤足两的分配下来。家家户户将稻子领回家,女人开始张罗,把闲置半年之久的石舂洗干净,准备舂米。

我们家的尝新传统略有不同,不管怎样,母亲都会挑一个吉利的日子才张罗。提前通知娘家人某天来尝新。

镇巴传统习俗-尝新

母亲常说,男人家男人家,就是男人当家。尝新,要等父亲回来才办。每当尝新那一天,父亲就早早地到集市上割肉打酒,只要碰见熟人就说:“我们今天尝新了,要不去喝两杯?”

父母亲的恩爱,是儿女们的榜样。特别是每次舂米时,外婆和母亲一边舂米,一边拉扯家常里外,亲密无间的样子羡煞旁人。很快,米舂好了,母亲用竹簸箕,将谷壳一抖一抖去掉。这时,外婆也把柴火上的铁罐水烧翻滚。母亲把淘洗后的新米往罐里一倒,十几分钟,罐子里的水溢出来,母亲连忙揭开罐盖,用铁勺在罐里搅动,倒出多余米汤,用微火慢慢蒸,不一会儿,屋子里散发出大米饭的香味。

这时,太阳在村子的半空上挂着。新米的香味,穿过大门,在我家院子上空徘徊回荡,映着太阳火辣辣的脸。越是这个时候,我们肚子里像一出回荡的锣鼓戏,开始咕噜咕噜地叫唤不停。

米饭蒸的差不多了,母亲早已切好菜,肉啊,豆腐啊,鸡蛋啊,菜园里摘好的新鲜蔬菜,豆角啊,茄子啊,黄瓜啊,琳琅满目。母亲洗锅,备好佐料,准备就绪,外婆亲自下厨。

炒四盘主菜后,父亲把四方桌子搬到院坝,指挥着我们端出一小碗米饭、豆腐等刚炒好的荤菜摆到桌子上,然后倒上一杯酒,一双筷子端端正正放在桌上。这时,全家人都齐刷刷地站在院坝,祭祀开始了,父亲郑重其事地燃上三柱香,焚烧着纸钱,三叩首作揖,只听得他口中念念有词:“天老爷今天尝新了,感谢今年风调雨顺,六畜兴旺,人丁平安,庄移好收成,今天有新米饭,刀头敬酒,纸钱烛香,敬献天地,保佑年年都有好收成。”词念完,纸烧完,母亲接着大喊一声:“天老爷,尝新罗!”我们也跟着喊:“尝新罗!”后来我才知道,尝新祭拜天地主要是感天恩,祈求来年丰收。

古代于孟秋以新收获的五谷祭祀祖先,然后尝食新谷。《礼记·月令》:“(孟秋之月)是月也,农乃登谷。天子尝新,先荐寝庙。”《汉书·食货志上》:“石三十,为钱千三百五十,除社闾尝新春秋之祠,用钱三百,馀千五十”之记载。仪式结束后,父亲点燃一串鞭炮,以示送客。顺手将桌椅板凳挪动一下,请天神离席,然后把酒倒在地上,倒几口饭在地上,让狗狗先吃。

镇巴传统习俗-尝新

相传在很久很久以前,人们没有米吃。可在大海的那边,却有了谷子,主人无法过去取谷种,他说,“要是能种上谷子,能吃上大米那该多好啊!”主人的狗听了。跳进大海,向对岸游去。不知又过了多久,狗游回来了,它把尾巴努カ向上翘着,主人一看,尾巴上粘满了谷种。

主人立即把谷种收集起来,从此就有了谷种,种出了稻子,惠及了苍生。有了米吃的主人没有忘记这条不惜用生命为他取回谷种的狗,当第一碗米饭端上桌时,主人第一口是先给狗尝的,因此,流传下来了尝新祭祀的米饭先喂狗的习俗。

菜上齐了,尝新就开始了。爷爷和外公坐在上席,第一筷,必须是他们俩先动筷夹菜。照村里的乡俗,叫主先有,全家有。两位老人动筷后,我们就迫不及待地朝荤菜盘里夹菜。肉啊,豆腐啊,鸡蛋啊,一样都不能少,生怕下手晚了,一下子就风卷残云。于是,我们放开肚皮,狼吞虎咽起来。

镇巴传统习俗-尝新

或许是村子里的荒月煎熬,一顿美味佳肴,着实令人心生贪婪。外婆心疼我们,每次一边吃一边不停地唠叨:孙儿啊,慢点吃慢点吃,莫把喉咙呛住了。每次尝新节,饭前很开心,但饭后肠胃翻滚,五味杂陈,难受之极。外婆吃完饭后,坐在火坑前与爷爷聊天。每次看到我这样,喊母亲拿来桐油,在我肚子上又涂又抹,然后用手帮着揉我那圆鼓鼓的肚皮。

镇巴传统习俗-尝新

长大后,我外出求学,后来参加工作,回乡下的日子相对少了。每年水稻收割后,父亲就打电话叫回去尝新。因工作忙没能如他老人家的愿。闲时,与同事聊起此事,他们认为大老远跑回去吃一顿饭不值,我认为不是不值,主要是现在不是缺衣少食的年代了,从离开乡下后,就再也没体验过尝新。

近日,我到乡下走走,过去的水田都修建楼房了,一栋连一栋。还听父亲说,他年龄大了,也不想种田了,我老家门前的几亩水田送给别人种都没人要,至今还荒着。农村人大都出门打工挣钱,很少有人种田种地,尝新的习俗也开始淡忘。尽管如此,我还是时常怀念这个不是节日的节日。如同我一个久未串门的亲人,一直在牵挂。

镇巴传统习俗-尝新

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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