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镇巴农村神奇的“火笼坑”

2020年04月24日 14:31:08来源:今日头条 作者:镇巴在线 浏览数:321 责任编辑:秦岩总编

在镇巴农村有多少户人家,就有多少火笼坑。

“火笼坑”,不是一个鲜为人知新鲜名词,在乡下随处可见。它构造简单,往往是四根结实长短一致的木料做成正方形,要么长方形;要么是用水泥沙子在铸造而成;要么请石匠打四根石条子镶嵌一个漂亮火笼坑。

镇巴农村神奇的“火笼坑”

镇巴农村神奇的“火笼坑”

镇巴农村神奇的“火笼坑”

火笼坑,是乡下人烤火集聚地。秋末初冬,乡下气温陡然下降,穿戴再好没有火笼坑那么亲切,那么热火。难怪乡下说,“爹亲娘亲没得火亲”。天冷不烤火的人是傻子,不管你有多大本事,官有多大,混的再好。冬天回到镇巴老家,电炉子挡开员也不热火,只有柴火烤得全身暖暖的,不感冒,直烤得老辈子的连二杆大块大块起火斑子。

火笼坑,就是这么一个神奇东东。叫你冬天离不开又永远舍不得的地方。

火笼坑是一谈天说地小天地。老辈少辈围在一起,吹牛,煽板板筋,一屋人就围绕这个主题;教育孩子、给儿女谈婚事除在大桌子上说,火笼坑也是个理想园地。

火笼坑,面积虽不大,却是冬天最热闹的地方。熊熊柴火上空,是家户人家每年杀年猪后烘腊肉的好地方。五花肉、猪蹄蹄悬挂火笼坑上空自然成了一道靓丽风景。柴火、白柏树桠枝烘出来的镇巴腊肉,色香味美,成了馈赠亲戚朋友的佳品。有贵客到来,热情好客的镇巴人大大方方从火笼坑上空取块上等腊肉烧好煮好,要么切成案板肉,要么煎炒、盐菜肉、豆食肉……这么多的传统美食,令人那么喜爱,那么富有生气。

腊肉,是火笼坑上空的风景,没有火笼坑的家是镇巴人的 电器化历史的又一折;火笼坑,不是用来熏腊肉,大人小孩烤红薯,烤烧包谷、烧洋芋吃起来清香扑鼻,味美可口。

火笼坑里架起柴火,用来煮“罐儿饭”,人人爱吃;用柴火炖猪蹄、炖鸡、鸭肉、羊肉别是一番风味,往往让人垂涎三尺。

镇巴农村神奇的“火笼坑”

镇巴农村神奇的“火笼坑”

乡下的火笼坑哟,从远古走到今天,一直默默无闻的发挥它的作用,为农村所喜爱,永远不离不弃。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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