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西安夏季街头小吃:蜂蜜凉粽子

2020年09月16日 15:55:38来源:今日头条 作者:龙猫 浏览数:211 责任编辑:秦岩总编

蜂蜜凉粽子,是西安夏季街头巷尾叫卖的解暑小吃。

西安夏季街头小吃:蜂蜜凉粽子

兴庆公园的一角,卖蜂蜜凉粽子的小贩坐在小吃车后面。小吃车的玻璃上贴着四四方方的红色的六个大字“清真蜂蜜粽子”。娃们一见到,就扭成一股绳不肯走了。

西安的蜂蜜凉粽不用粽子叶,也没有馅儿,纯白糯米装到纱布袋里,煮成胳膊粗细大白萝卜状,用湿布盖着放凉,静静的躺在小吃车里。

西安夏季街头小吃:蜂蜜凉粽子

娃闹着要吃,小贩就剥开湿布,拿出一根丝线在晶莹洁白地粽子上轻轻一拉,粽子就被片成薄厚均匀的白玉片,放在小圆碟子里。小贩再用小勺浇上一勺子稀稀的蜂蜜,一勺子黑紫色玫瑰酱,那玉片上就镶嵌了琥珀和南红,卖相极美。

西安夏季街头小吃:蜂蜜凉粽子

妈妈用牙签挑起一片蜂蜜凉粽喂到娃嘴里,粽子凉凉的,甜甜的,筋道软糯,沾到蜂蜜和玫瑰酱的那片尤其爽甜可口。娃贪嘴之时竟忘记西安还有夏天的酷热了。

想起小时候的蜂蜜凉粽子,我在饭店也点了一碟。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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