首页>> 文教视窗>> 文化视点

陕西老字号的回归

2020年09月07日 11:01:15来源:今日头条 作者:西安老餮 浏览数:218 责任编辑:秦岩总编

陕西老字号!回归 (上)

陕西老字号!回归 (上)

陕西老字号!回归 (上)

陕西老字号!回归 (上)

陕西老字号!回归 (上)

陕西老字号!回归 (上)

陕西老字号!回归 (上)

陕西老字号!回归 (上)

陕西老字号!回归 (上)

陕西老字号!回归 (上)

陕西老字号!回归 (上)

陕西老字号!回归 (上)

日前,在国家公布的首批430家“中华老字号企业”名录中,我省西凤酒、德懋恭、西安饭庄、德发长酒店、西北眼镜行、贾三清真灌汤包子等8家企业榜上有名。按照商务部计划,这一名录出台后,将进一步研讨酝酿发扬、扶持“老字号”企业发展的相关政策。

“老字号”在我国由来已久,享有盛名。但据相关统计,“老字号”企业的发展并不容乐观。经过大浪淘沙的市场筛选,传承下来的“老字号”企业,在经营、品牌推广等方面,还或多或省存在这样那样的困难。就我省“老字号”企业的情况,省商务厅及相关研究机构、高校的专家和学者对此进行了分析,期待全社会共同关注陕西“老字号”企业的未来发展,建言献策,助力“老字号”企业做大做强。

一、“老字号”保护刻不容缓。据商务厅领导介绍,此次入选的“中华老字号”企业,要求有50年以上的经营历史,具备较深的文化价值,并且有独特的工艺、技法等。最关键的一点就是,“老字号”的申请企业在经营上必须是盈利的。

二、品牌打造 价值回归。在大众心目中的“老字号”,判断标准通常是:有悠久的发展历史和成功的经营实践;有著名的品牌口碑,以及有着一定年代的传统建筑;具有良好的社会声誉和独特的企业文化;有独特的工艺技法和高水平的服务。这些标准基本上是“老字号”企业在长期经营过程中形成并积累的共同经验,也是“老字号”相比普通企业的竞争优势。

在中国品牌研究院2019年公布的《首届中华老字号品牌价值百强榜》上,我省西凤酒以190亿元的品牌资产名列第12位,成为我省“老字号”在经营现代化与市场价值回归方面的代表。专家学者认为“老字号”的价值,主要表现在众多顾客的消费定式和对“老字号”较高的品牌忠诚度和依赖性上。人们长期在消费过程中形成了对“老字号”思维定式,即“老字号”产品好质量优,此种深刻印象在口碑传播中,起到了事半功倍的效果,这就是“老字号”不可代替的无形资产。如果企业能将此种资产更好的加以利用,去除短板,不断创新,“老字号”的价值必然回归,并一飞冲天。

“老字号”发展的建议

“老字号”具有天然的竞争优势,但是近十多年来,“老字号”企业整体却呈现出原地踏步状态。分析认为,我省“老字号”企业缺乏创新,是其滞后于外省“老字号”的主要原因。主要表现在:产品陈旧,品种单一、老化,工艺落后,管理不到位,服务意识差。具体来说,大多数“老字号”经营和生产条件缺乏竞争优势。这些“老字号”企业大多是“前店后厂”和“工商兼营”的情况,面对日益增长的社会需求和市场变化,没有形成合理的科学的规模经营,失去了市场竞争力,严重制约了自身的发展。比如,一些“老字号”为了增加效益,改变了原有的企业性质和产品,经营起与本店特色无关的商品,割断了历史传承,失去了自身特色,恶性循环,经营每况愈下。

实际上,“老字号”的核心竞争力就是其独有的技术,靠的是传统的师徒相授,一代一代口耳相传。但是,这种传承方式,往往会因为各种原因,而形成人才流失,而造成技术失传,导致企业核心竞争力下降。此外,“老字号”长期形成的以自我为中心的守旧理念,制约了其经营模式,难以适应市场的不断变化,造成其产品、服务、品牌与顾客之间的距离越来越远,关系越来越脆弱,与其他外省的同类产品相比,竞争力在不断下降。

我省的“老字号”企业大都有其独特的历史及企业文化,扶持并宣传“老字号”品牌有利于保持和发扬我省的历史文化和地域自豪。“老字号”既是我省商业文明的宝贵财富,又是其所在城市的文明发达的重要载体。如“贾三灌汤包子”在北京西城白云观街开了一家店,拉开了我省“老字号”企业创新的勇敢尝试。

因此,“老字号”发展的出路只能是不断创新,从观念、技术、产品、管理、营销、服务等各个方面改善提高,与时俱进,创意无限,才能在激烈的市场竞争中焕发活力,再造辉煌。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

镐京西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接